深水巨霸魷魚 手到擒來變成餐上美味

魷魚營養價值高，蛋白質和鐵等元素含量高。我們經常在外點的都是青椒炒魷魚、鐵板魷魚，其實魷魚還有很多做法，今天小編來教你幾招～青椒炒魷魚的話，應該準備的食材有魷魚、姜、青椒、海鮮醬、魚露。將魷魚和青椒切塊，姜切絲，接著放少量油把薑絲放下鍋小炒一會兒，放入海鮮醬，然後將切好的魷魚翻炒均勻，最後加入青椒小炒，加兩滴魚露就可以出鍋啦。

接下來就是講解宮保魷魚的做法，它需要準備的材料比上一道菜多一點，有魷魚、胡蘿蔔、辣椒、老抽、醋、精選醬油、糖、料酒、澱粉、蒜、生薑和烤熟的花生。最重要的是調宮保汁，加入一勺醬油、兩勺醋、半勺老抽、兩勺糖、一小勺澱粉，均勻攪拌即可。接著煮一鍋開水，加一勺料酒，放入魷魚，看見魷魚打卷時將其撈起瀝干水分。最後放油，小炒辣椒，放入蒜姜胡蘿蔔略炒，再放入魷魚和料汁，大火炒幾下就好了。

酥炸魷魚圈的做法當然必不可少！首先準備好魷魚、雞蛋、鹽、料酒、麵包糠、胡椒粉、玉米澱粉、油。先解凍魷魚圈，撕掉外面的皮，清洗乾淨，加上胡椒粉、鹽和料酒腌制20分鐘，接著打散雞蛋並攪拌，把魷魚圈放入生粉里滾一滾，再蘸上雞蛋液，接著放進麵包糠里滾一下。等到鍋里熱度達到70%時，放入魷魚圈轉中小火，炸成金黃色即可，將其撈出後放在廚房紙上吸走部分油。這樣，酥脆的魷魚圈就好啦。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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