切記三種食物老人不能當早餐吃

對於身體機能開始退化的老年人來說，飲食養生是非常重要的，專家認為，老人吃早餐是要有講究的，有3種類型的早餐老人不適合吃，那麼老人具體早餐不能吃什麼呢？老人吃早餐的注意事項有哪些呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。

這3類型食物老人不能當早餐吃

油炸類：油條、油餅等

一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現消化不良，還易誘發膽、胰疾患，或使這類疾病複發、加重。對於那些消化吸收好的老年人，往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。

二是多次使用的油里往往會有較多的致癌物質，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危險。

甜食類：含糖食品、糖製品

甜食含糖量高，如果攝入糖過多，可引起肥胖，由於多餘的糖在體內可轉化為脂肪，因此還可引起無機鹽缺乏。

動物內臟類：肝、腎、腦等

動物內臟如肝、腎、腦等均含膽固醇甚高，老年人如經常食用，會使血中膽固醇增高，從而容易引發冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病，或使原有的病加重。

適合老人吃的6種營養早餐

1、燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。

2、芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇同拌。

3、菜肉餛飩：麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

4、肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。

5、菜肉包：麵粉、肉末、腌小白菜、豆腐乾、香菇同做包子。

6、白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾一同做成糕點。

老人吃早餐的注意事項

1、宜遲不宜早

人在經過一夜睡眠之後，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處於休息狀態，至少需要2~3小時後，消化系統才能恢復正常功能。

老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，過早進食機體的能量被轉移用來消化食物，自然循環必然受到干擾，代謝物不能及時排除，積存於體內則會成為各種老年疾病的誘發因子。

2、宜軟不宜硬

老年人的早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯於中，消化不良。宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。

3、宜少不宜多

飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體有害，並容易引起血管疾病。（參考網站：中華網）

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