你知道怎麼辨別普洱茶的年份嗎？

普洱茶的特殊之處，在於它的年份與歷史痕迹。普洱茶無須特殊技巧整理茶品(如烘焙)，年份與價值有間接關係：而越陳越香多數茶人都已經能體會，能在茶品上留下歷史見證，是其他茶品無法做到的!而這一點正是辨識普洱茶年份的一個重要關鍵。

國家高級評茶師，「普洱教父」白水清嫡傳弟子，「只見普洱」品牌創始人，同時也是「只見普洱」淘寶企業店掌門人的郭子劍，給出這樣的說法。

只見普洱

1.外包紙質與印刷：儘管科技日新月異，但每一年代的紙張與印色無可取代。加上紙張與印色歷經時間的風化，其特殊性更加無法仿冒。

2.內飛紙質與印刷：與外包紙質與印刷相同，但更加特殊的是內飛是鑲嵌在茶品內，在一般情形下不能抽換，這也成為辨識的主要條件之一。

3.模具：石模、鐵模、木模等等，每一個年代都有其特殊外觀與製程，對茶品陳化也深具影響。

4.茶菁使用與拼配：每一年代因時代背景不同，會使用不同茶區茶菁與拼配手法，與壓制模具綜合判斷

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5.茶菁外觀：經過時間陳化，在一定範圍內，茶菁外觀在不同階段會有不同的轉變。比如色澤、光澤、鬆緊度，以及觸感。此為重要主觀條件。

6.茶菁香氣：相同的，不同的茶種茶區茶菁與年份陳化，會有不同的茶菁香氣。此亦為重要主觀條件。

7.湯色：在了解生熟茶與人倉茶的辨識後，湯色的色澤、光澤、透亮度等等亦是辨識的輔助條件!

8.葉底：從葉底可以觀察茶區茶種、製程、倉儲，甚至茶質優劣多少都能做初步判斷，加以綜合即可判斷陳化速度。

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9.倉儲：從原件、筒身、裝紙外觀，與茶干顏色、湯色、葉底、香味等等，可辨識倉儲環境後再來推測年份。

學普洱、品普洱、貯存普洱，關注薇公號「只見普洱」。郭子劍，國家高級評茶師，普洱教父「白水清」嫡傳弟子，每周開通你問我答欄目為你解惑。

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