感覺過夏我只要這兩道菜就夠了！酸辣過癮還美白解暑！

蓮藕富含蛋白質、維生素C和B1，以及鈣、鐵、磷等無機鹽，可以滿足多種人體所需的營養。而且蓮藕易於消化，所以是老少適宜的美味。多吃蓮藕可以增強免疫力，益氣養血、寧心安神，特別適合失眠、心煩氣燥者食用。另外，蓮藕還能夠改善人的氣色，使皮膚潤澤白皙，愛美的妹子們不要錯過哦，尤其是夏天，做些可口的蓮菜來吃吧！

茄汁藕片

做法：

1.將蓮藕去皮切片，然後用水浸泡一會，再換一盆水，滴入幾滴醋，繼續浸泡一下

2.將番茄切塊；蔥姜切成碎

3.鍋中入適量油，下入姜碎爆香，放入番茄煸炒，加入適量水，炒出茄汁

4.加入藕片，倒入適量水翻炒，邊炒邊加水，再加入鹽，少許糖，翻炒均勻後加蓋燜煮1分鐘，最後灑上蔥花即可

選的這道菜應該是超適合夏天吃了，不僅色澤和口味都是非常開胃可口的，而且蓮藕可以清熱涼血，番茄也有補水美白的作用。試試你就知道番茄和藕片組合真的很配哦！味道酸酸甜甜的，不僅營養豐富，還能清熱消暑、健脾開胃，脆脆的吃上一碟，真是爽到整個人都UP了！

紅油土豆絲

做法：

1.土豆去皮，切成細絲，將切好的土豆絲放入水中浸泡，然後撈出瀝干水分，泡的澱粉水留下待用

2.姜切絲，蔥切末，辣椒切末

3.炒鍋放油，下入蔥姜爆香，再下入土豆絲翻炒半分鐘左右，放入干辣椒末，滴少許醋，淋上紅油，再加入花椒油，鹽

4.翻炒入味後，淋入待用的水澱粉，再翻炒半分鐘左右

5.最後撒上蔥末，翻勻即可

土豆可是我們的國民美食了，怎麼做都好吃，人人都愛吃。最適合夏天的少不了這款紅油土豆絲，麻辣酸爽，非常下飯。看過小編之前的文章就知道，簡直是大篇幅寫各式土豆美味啊，可見對它的愛！土豆能健脾和胃，益氣調中，還可以延緩衰老，是非常適宜夏天吃的美食。另外，土豆也有美白作用喔。

本文由「美食吃貨君」企鵝號原創首發！

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