決定武夷岩茶品質的因素

岩茶品質由多方面因素影響,主要是環境，工藝，品種。

得天獨厚的自然環境

武夷茶區氣候溫和，冬暖夏涼，年平均溫度18-18.5℃，無霜期長，雨量充沛，年降雨量2000mm左右，山間常年雲霧，年平均相對濕度在80%左右，日照較短，特別適合性喜溫濕的茶樹生長。這裡的土壤為火山礫岩、紅砂岩及頁岩風化而成，不僅富含茶樹生長所需的微量礦物質原素，而且疏鬆，透水性強。更加上武夷山茶園多數分布在岩壑幽谷之中，四周皆有青山秀嶺為屏障，終年雲蒸霧潤，日光直射時間短，孕育出了武夷岩茶妙不可言的獨特岩韻。而且武夷山是世界文化和自然雙遺產地，其環境極其優美而且未受污染。

精湛的製作工藝

在幾百年的制茶實踐中，武夷山茶人摸索總結出了一整套加工烏龍茶的獨特的傳統科學加工工藝。使其品質特徵形成特有的色、形、香、味、韻。

優良的茶樹品種

武夷山被茶葉種質資源豐富，被專家稱為「茶樹品種王國」有大紅袍，武夷水仙，肉桂，鐵羅漢、白雞冠、水金龜、半天妖、白牡丹、金桂、金鎖匙、北斗、白瑞香等上百種品種和名樅。

總而言之，三者相輔相成，缺一不可。

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