綠豆和它同煮可治肝病，可惜很多人不知道

肝臟是維持生命活動的一個必不可少的重要器官，是人體內最大的消化腺，也是體內新陳代謝的中心樞紐，如果肝臟功能下降，就會累及全身器官，從而引發一系列疾病，那怎樣才能看出來自己的肝臟功能有沒有下降呢？

1.由於肝細胞損害會導致血清轉氨酶等物質的增高，患者易出現易倦、乏力等癥狀。

2.由於肝功能下降，維生素類代謝障礙，其癥狀還會表現為皮膚粗糙、夜盲、唇舌炎症、浮腫、皮膚出血、骨質疏鬆等。

3.肝功能下降的癥狀有哪些也包括肝功能下降的癥狀消化功能異常：膽汁分泌障礙導致消化功能下降，致食慾減退、厭油、噁心、嘔吐等，同時導致脂肪代謝障礙，可能形成脂肪肝。

4.肝功能不好的人合成凝血因子的能力也會下降，所以患者可能會有出血的癥狀。比如牙齦出血就是肝功能下降的癥狀有哪些中比較常見的一項。

5.最後就是患者會出現肝掌和蜘蛛痣，當肝功能減退時，肝臟對此雌激素的滅活下降，雌激素在體內堆積會形成肝掌和蜘蛛痣。此種癥狀通常和乙肝有很大的關係。

如果出現了上述癥狀中的任何一種，就要引起注意了，可能你的肝臟正走「下坡路」，那怎樣才能有效護肝養肝呢？

這道湯簡直是老少皆宜，男女不吝，誰喝都好的一道美湯。美女們喝了補血養顏，帥哥們喝了清肝解毒、小孩喝了明目，老人喝了降脂排毒。它就是綠豆豬肝湯

原料：綠豆、絲瓜、豬肝、枸杞、雞蛋

調料：水澱粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精鹽、香油

做法：豬肝洗凈切薄片；放入碗中，加入料酒、精鹽、水澱粉腌製備用；豬肝放入開水裡煮熟撈出備用；將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸後再煮5~6分鐘，然後將綠豆瀝出不用；絲瓜刮皮、洗凈；絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用；將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標明維生素沒破壞；綠豆水與高湯的比例是2比1；倒入綠豆湯和高湯後燒開；放入焯好的豬肝煮開；依次放入絲瓜、薑片；加入精鹽、麻油、枸杞攪勻起鍋裝碗。

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