如何買到放心肉、放心菜 重慶潼南區這樣做

包裝精美，超市裡看起來新鮮的蔬菜或許殘留著危害健康的高濃度農藥，賣相好看的肉類也可能來源不明。面對偶爾出現的種種猜疑，「如何買到放心肉，如何買到放心菜」已成為老百姓在日常生活中感到困擾的一件事。

為進一步提高商超「肉、菜」質量安全水平，潼南區食葯監局以通過培育一批「放心肉菜超市」為目的，把好食品安全源頭關，加強食品產地管控，實現食品安全「三個放心」，讓食品從田間到餐桌，全程源頭可追溯，保障老百姓吃得安全、吃得放心。

抓源頭 大力開展農資打假行動

近日，潼南區農委執法大隊的工作人員在潼南區柏梓鎮開展的一次打假活動中，發現一種子銷售商家存在銷售假劣種子的違法行為。執法人員當場查處31袋違規種子，並予以沒收。

農資打假，不僅保障農民的利益，還是從種子源頭保障食品安全。對於打假行動，在場群眾無不拍手稱快。

種子是農業生產最基本、最主要的生產資料，種子安全是關乎食品安全的頭等大事。為進一步確保食品安全，潼南區農委從初級農產品種植管控環節入手，加大了種子市場的管理力度。通過多部門聯動開展農資打假系列行動，對全縣22個鎮街種子市場進行督查，嚴厲打擊侵犯品種特權和制售假劣種子行為。

自打假活動開展以來，截至目前，潼南共派出150多名執法人員，抽檢備案品種213批，沒收違規種子98公斤，勒令3個經銷商6種違規種子1600公斤強制退市，為老百姓營造出一個放心的農資消費環境。

「確保種子安全就是確保老百姓的合法權益。」潼南區農業執法大隊相關負責人介紹，為了強化種子市場監管，不僅要有強而有效的打擊措施，嚴格的售賣備案、審批制度同樣是保障種子安全的關鍵。

為進一步加強種子安全源頭管控力度，潼南區一手抓強化種子質量監督抽查關，一手把好食用農產品種養殖源頭關，切實做好種植經營備案登記，頂格重處經營未審查品種、退出品種、虛假宣傳、標籤標識違規、經營檔案不健全、品種侵權等違法違規行為，確保老百姓的合法權益。

抓嚴控 全面禁止高毒高殘農藥使用

2016年11月29日潼南發布了《關於全面禁止銷售和使用高毒高殘留農藥的通告》，預示著潼南實施全面禁止使用高毒農藥、禁用獸葯以及「瘦肉精」的食品安全「戰役」全面打響。

2017年1月1日起，潼南區農委聯合公安、工商等部門開展執法檢查系列活動，加強農產品種植、養殖環節質量安全監管，切實擔負起農產品從種植、養殖環節到進入批發、零售市場或生產加工企業前的質量安全監管職責。

以強化農藥、獸葯、飼料和飼料添加劑監管為重點，突出抓好農業投入品管理。同時，繼續實施農資打假專項治理、打擊侵犯品種權和假劣種子行為專項行動。

在源頭追溯上，潼南區積極探索二維碼跟蹤管理系統，並印發了《重慶市潼南區農業委員會關於農業投入品實施二維碼跟蹤管理的通知》，要求從2017年4月1日起，對新購進的農業投入品實施農業投入品二維碼跟蹤管理，探索利用農藥追溯信息化管理，實現農藥產品電子備案，實現農藥追溯、追蹤管理。

自全區禁止銷售和使用高毒高殘留農藥以來，潼南區多措並舉，從宣傳發動、市場執法、經營備案、跟蹤管理、安全監管、雙低補貼6個方面，全力推進高毒農藥全面禁止工作，並取得了階段性成效。

抓嚴管 實施農產品准出准入制度

購買環節是食品從田間到市民餐桌的最後一個環節，把好銷售出入關為構建「放心肉菜超市」上了雙保險。

為保障食品安全銷售最後一個環節，潼南區嚴格按照食用農產品產地准出和市場准入的要求，指導和監督食用農產品生產、經營單位建立自律性檢測機構，配備必要的檢測設施和設備，開展農產品產地准出和市場准入檢測，把好食用農產品質量檢測關。

對於實施產地准出的食用農產品，規定生產者在銷售時應當向購買方出具重慶市產地農產品質量合格證明；實施產地准出的畜禽及畜禽產品等食用農產品，生產者在銷售時應當向購買方出具相關證明文件。

對於實施准入的大中型超市，在購進食用農產品時，必須履行進貨查驗和記錄義務，查驗當批次產地證明、合格證明或者購貨憑證。對不能提供相關證明的農產品、水產品實行入市登記，並進行抽樣檢驗或者快速檢測，抽樣檢驗或者快速檢測合格的，方可進入市場銷售。對不能提供生豬產品當批次動物及動物產品檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明的，禁止入市銷售。

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慢新聞-重慶晚報記者 文翰

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