都是撲面而來的熱辣,冒菜和火鍋有怎樣不同的體驗?
倫敦大食匯老闆和大廚最近開發了冒菜和八珍燒雞兩大最新菜色,一向沖在吃貨大軍最前方的圈哥自然是第一時間嘗了新鮮,一個熱辣撲鼻、一個爽口開胃……這就給小夥伴們安利一下冷熱交替刺激味蕾的初體驗!
先來說冒菜~不知道有沒有小夥伴好奇過,火鍋、冒菜、串串這3種紅湯涮菜有什麼區別呢?不要說什麼麻辣燙,那根本就是北方產物……
簡單來講,火鍋、冒菜和串串最明顯的區別就在於:火鍋和串串都是邊煮邊吃,一個用筷子撈、一個數竹籤,而冒菜則省去了自己涮菜的工序,上桌就能大口享受。所以雖然「心急吃不了熱豆腐」什麼的,但是心急可以吃冒菜呀!
圈哥點了一大鍋,上桌就這麼咕嘟咕嘟的,完全不能忍好么!趕緊動筷子!
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之前來大食匯吃過麻辣香鍋的小夥伴都知道,自選式菜單上有超過60種食材,而這豐富的選擇範圍在冒菜身上同樣適用,並且還增添了一些香鍋沒有的食材~ 除了圈哥一直都很愛的魔芋絲結和牛百葉什麼的,這次還點到了豬耳!
冒菜有微辣、中辣和重辣三種辣度選擇,圈哥這次選了中辣。一口吃下去,不僅熱辣開胃,而且香氣從唇齒間一路蔓延到胃裡!
問了問老闆,原來除了所有食材都是採用新鮮原材料廚房當天腌制,冒菜的湯底是有25年經驗、科班出身的專家級大師傅精心熬制的雞湯,還加入了火鍋、冒菜的真正精髓——牛油!
除此之外,為了保證冒菜口味的正宗,其中不少調味料老闆都是專程從國內空運來倫敦,花椒、辣椒等等更是從成都購買,這才是川香菜式的正確打開方式嘛!
難怪圈哥和一起前來的朋友都吃得停不下來,為了多吃一點冒菜的美味,連米飯都沒點!
講完冒菜,接著來安利八珍燒雞!看到這厚厚一層誘人的香料,不用入口內心就有一半已經愛上了它,剩下一半的「戀愛」自然是要嘗過才能談起來的
雖然擺盤上看起來略有一點點像乾料版本的「口水雞」,但八珍燒雞最講究的一點其實在於皮脆肉嫩、酥而不散、入口不膩、肉不粘骨。嘗了一塊,大食匯的八珍燒雞絕對每一點都滿足!
這樣的口感,自然不是普通烤爐能夠完美做到的!原來大師傅是用了泥爐慢火烤制
除了口感之外,雞肉的各個部位香味一致,都是大師傅每天提前精心腌制的功勞!不僅如此,覆蓋在雞肉上的調味料也是用超過10種香料獨家配置而成,賣個關子,小夥伴們可以嘗試一下有什麼獨特之處哦!
福利一:
在讀學生憑學生卡,可享受冒菜、香鍋8折優惠!
每桌可使用一次本優惠。
僅限堂食,活動有效期至2017年8月1日。
福利二:
在大食匯堂食消費,只要消費超過£35,就能獲得免費八珍燒雞一份!
每桌可使用一次本優惠。
僅限堂食,活動有效期至2017年8月1日。
註:兩項優惠任選其一,不能同時使用;最終解釋權歸大食匯所有。
說了這麼多,小夥伴們還不趕緊收下大食匯地址,餓了就走起來!提取二維碼添加老闆好友,還可以提前預定哦
如果你住在大食匯周邊地區,麻辣香鍋和其他菜品都提供外賣,而且送餐範圍已經擴大啦,E1、E2、E3、E14、E15、E16、E20開頭郵編地區基本都可以送達!外賣的冒菜不加熱吃也是很美味噠,不過圈哥還是強烈建議趁熱哦~
話說附近Queen Mary大學和金融城好多人都已經是常客了,住在Canada Water的小夥伴老闆現在送餐不太方便,但如果能到Canary Wharf地鐵站取餐也是OK的!
食指動不如趕緊行動,光看圖片怎麼可以,快來享受專家級的美味吧!
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