美食介紹：木瓜帶魚的做法
木瓜帶魚
木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力。
準備食材：鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥，薑片，醋，鹽，醬油，黃酒，味精各適量。
步驟1：將帶魚宰殺洗凈，切成段。
步驟2：生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。
步驟3：將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊。
步驟4：隨後加入蔥、薑片、醋、鹽、醬油、黃酒。煮至熟時，放入味精即成。
烹飪小貼士
如選用青木瓜，則湯水更白，催乳功效也更明顯。
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