不懂美食的人是不可愛的，你是個可愛的人嗎

話梅排骨

做法：1.選擇塊比較小的排骨，清理乾淨後，用清水浸泡15分鐘，水裡放半杯料酒，然後用水沖洗乾淨

2.鍋里燒水，把排骨下鍋焯一焯，撈出備用

3.蔥姜切片

4.炒鍋里放一勺油小火加熱，潤一下鍋，把多餘的油倒出來，鍋里幾乎沒有油了，把排骨倒進去翻炒一下

5.倒入一點料酒，放蔥姜，加適量老抽上色，翻炒均勻後，倒入適量開水

6.加入一個八角，倒入一勺醋

7.大火燒開轉小火

8.將話梅去除包裝，清洗一下

9.然後放入排骨中一起燉

10.等排骨燉至八成熟時，加入適量鹽和一小勺糖調味

11.翻炒幾下，轉大火收干汁即可

蝦仁炒芥蘭

做法：1.芥蘭摘好洗凈，把芥蘭切小段

2.海蝦去頭去殼洗凈

3.熱油鍋炒香蒜蓉，蝦仁翻炒，至蝦變紅下醬油炒上色盛出備用

4.原鍋下芥蘭翻炒，到至芥蘭變綠下蝦仁

5.下鹽和雞粉炒勻出鍋

鮮椒牛蛙

材料：牛蛙、、鮮花椒、泡燈籠椒、香蔥、姜、蒜、生粉、鹽、料酒、味精、雞精、胡椒粉、白糖、紅辣椒油、小米椒、海爾斯茶油

做法：1. 牛蛙洗凈斬件，加蔥、姜、料酒、鹽腌漬20分鐘，用生粉上漿。

2. 鍋中放油5成熱，放入牛蛙 滑7成熟撈出。

3. 鍋內加油，放蔥、姜、蒜、泡燈籠椒、鮮花椒炒出香味，下牛蛙、料酒、高湯及調料用小火燒至牛蛙成熟，放雞精調好口味，淋紅油放小米椒翻炒放炸好的藕片裝盆

蒜末絲瓜

材料：絲瓜2根大蒜5瓣；食鹽1,5勺雞精1勺食用油適量；

做法：1.絲瓜去皮。切成滾刀塊。

2.用一勺半食鹽腌制一下，這樣炒出來的絲瓜不黑。

3.大蒜剝皮切成蒜末。

4.炒鍋燒熱，倒入適量的食用油。倒入絲瓜。

5.炒軟之後倒入蒜蓉繼續翻炒。

6.最後放入雞精翻炒一下即可。

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