吃雞蛋的禁忌 雞蛋不能和什麼一起吃

雞蛋不能和什麼一起吃？作為全營養食品的雞蛋經濟實惠，物美價廉，但是如果沒有正確食用，或者搭配錯誤就容易影響身體健康，今天我們就一塊來看看雞蛋有哪些剋星？雞蛋和什麼不能一起吃？

雞蛋不能和什麼一起吃

茶

吃雞蛋之後一定不可以馬上飲茶，原因很簡單，茶水裡面含有的鞣酸十分豐富，鞣酸和蛋白質相結合就容易產生出鞣酸蛋白質，這是一種有收斂性的成分，會影響腸胃蠕動，還容易導致便秘，嚴重的還會出現那些有毒有害的成分，以及致癌物，被身體吸收之後就會影響人們的身體健康以及生命安全。

豆奶

雞蛋和豆奶也不能同時食用，否則會不利於吸收，豆奶裡面含有的胰蛋白酶抑制物質，會破壞雞蛋裡面含有的胰蛋白酶的活性，從而影響吸收消化雞蛋裡面的蛋白質，令雞蛋裡面含有的胰蛋白酶失去功效。

柿子

雞蛋和也不能一同食用，如果不小心一塊食用，那麼要在兩小時之內催吐，方法很簡單，直接將鹽放入開水裡面攪拌至融化，晾晾後喝下，反覆幾次，直到嘔吐。或者直接將新鮮的生薑搗成汁，再倒入溫水中直接飲用，也可以有效將有毒物質排出身體。

牛奶

牛奶裡面含有乳糖，而雞蛋裡面含有蛋白質，它會將氨基酸分解，一起食用會影響兩者的營養成分，降低營養價值。

兔肉、鵝肉

雞蛋同兔肉食成泄痢，兔肉性寒，雞蛋微寒，一起食用就容易刺激腸胃，導致腹痛腹瀉。

味精

烹制雞蛋無需放入味精，因為雞蛋和味精裡面都含有谷氨酸，因此在烹制雞蛋的時候放入味精，不僅會造成浪費，而且還會影響雞蛋本身的鮮美味道，還容易抑制身體裡面的胰蛋白酶活性。

鱉肉

雞蛋和鱉肉一塊吃容易出現食物中毒。

豆漿

豆漿是常見的早餐，媽媽們總是喜歡在早晨給孩子來一杯豆漿，而且為了孩子可以遵循早上吃好的原則，能夠獲取足夠多的營養，而在豆漿裡面打入蛋花，或者一邊吃雞蛋一邊喝豆漿，但是豆漿都不能和雞蛋一塊食用，因為豆漿裡面含有的胰蛋白酶和蛋清裡面的卵鬆蛋白相結合，容易降低營養。

糖

你是不是也愛吃糖水荷包蛋呢？糖水荷包蛋令很多不愛吃雞蛋的人也愛吃上它，但是這樣吃會讓雞蛋裡面含有的氨基酸產生出果糖基賴氨酸的結合物，影響吸收和消化，從而不利於身體健康。

消炎藥

如果身體有炎症一定要警惕蛋白質的攝入，尤其是在服用消炎藥的時候千萬別吃雞蛋，因為雞蛋裡面含有大量的蛋白質，會加重腸胃負擔，還會影響藥效，特別是對於止瀉的藥物，因此一定要注意。

番薯

雞蛋和番薯都是不容易消化的食物，因此呀不建議一起食用，否則就容易影響消化，嚴重的還會導致腹痛。

雞蛋怎麼吃吸收最好最營養

雞蛋的最佳吃法就是煮雞蛋，煮雞蛋不僅營養全面，而且油脂特別少，並且從吸收和消化率方面來看，煮雞蛋是百分之百。可能有人愛吃煎荷包蛋，覺得那種外焦里嫩的感覺特別好，但煎荷包蛋的過程中會破壞雞蛋裡面的營養，還會讓身體攝取過多的油脂，從而影響健康。不過如果是給兒童和老年人食用，那麼就建議蒸蛋羹，或者蛋花湯。

對於老人建議一天吃一個雞蛋即可，可能有些人會擔心雞蛋裡面的膽固醇，但一個雞蛋裡面含有的額膽固醇只有300毫克，這是正常成年人一天攝取的量，不過如果是兒童、孕產婦以及運動量大的人則可以每天吃一兩個雞蛋。而對於嬰幼兒則需要注意0-8個月不建議吃蛋黃，以免寶寶出現過敏的情況。

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