羊肉這麼做，全家把你誇上天！

下周又要降溫了！

吃點羊肉進補吧！

冬天吃羊肉，能御風寒，補身體

關鍵是還非常好吃

滿屏的羊肉大餐，簡直太饞啦！

1

泰式咖喱羊肉

材料：羊肉、紅蘿蔔、土豆、洋蔥、辣椒、咖喱、椰奶、鹽

步驟：

1.羊肉切塊，紅蘿蔔、土豆、洋蔥切塊。

2.熱鍋入油，加入洋蔥、辣椒煸炒，再加入羊肉一起炒。

3.加入咖喱、椰奶和適量清水，大火燒開後，小火煮1小時。

4.加入紅蘿蔔、土豆，繼續煮30分鐘，直至羊肉和蔬菜煮軟。

5.最後加鹽調味，就可以吃啦。

2

開胃暖羊肉

材料：羊肉、紅蘿蔔、土豆、洋蔥、芹菜、蒜、番茄醬、鹽、黑胡椒

步驟：

1.羊肉切塊，紅蘿蔔、土豆、洋蔥切塊，芹菜切段，蔥切段。

2.熱鍋入油，煎羊肉，直至表面金黃，然後取出備用。

3.在鍋中加入蒜、蔥、洋蔥爆炒，再加入紅蘿蔔、土豆、芹菜炒。

4.加入番茄醬、黑胡椒、清水和羊肉，中火煮40分鐘，就大功告成啦。

3

冬菇冬筍燜羊肉

材料：羊肉、香菇、冬筍、紅蘿蔔、姜、蒜、蔥、香菜、鹽、醬油、油

步驟：

1.羊肉切塊，香菇、冬筍、紅蘿蔔切成小塊，姜切片，蒜壓碎。

2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分鐘後撈起備用。

3.熱鍋入油，加入姜、蒜、蔥爆炒，再加入羊肉炒至上色。

4.再加入香菇、冬筍、紅蘿蔔煸炒，加入醬油、鹽和清水，大火燒開後，小火燜30分鐘。

4

香辣燜羊排

材料：羊肉、辣椒、花椒、八角、茴香、蒜、姜、香菜、鹽、糖、豆瓣醬、醬油

步驟：

1.羊排切塊，姜切片，辣椒切丁、香菜切末，備好其他食材。

2.清水煮熱，加入羊排去腥，3分鐘後撈出備用。

3.熱鍋入油，煎羊排，再加入姜、蒜、辣椒末、豆瓣醬煸炒。

4.加入清水、花椒、八角、茴香、鹽、糖、醬油，大火燒開後，小火燜20分鐘。

5.大火收汁，灑上香菜，就可以吃啦。

5

葯膳羊肉湯

材料：羊肉、淮山、党參、馬蹄、黃豆、姜、陳皮、鹽

步驟：

1.羊肉切塊，馬蹄去皮切塊，姜切片，備好其他食材。

2.清水煮沸，加入羊肉去腥，3分鐘後撈起備用。

3.在鍋中加入所有食材和清水，大火煮沸後，小火煮90分鐘，最後加鹽調味。

6

腐竹燜羊肉

材料：羊肉、香菇、馬蹄、腐竹、姜、蒜、鹽、蚝油、油

步驟：

1.香菇和腐竹分別用水泡發。

2.羊肉切塊，香菇切塊，腐竹切段，馬蹄去皮對半切，姜切片。

3.熱鍋入油，加入姜蒜爆炒，再加入羊肉煎至表面金黃。

4.加入香菇、馬蹄、腐竹、清水、蚝油，大火燒開後，小火燜30分鐘。

5.最後加鹽調味，就可以吃啦。

7

沙茶醬煮羊肉

材料：羊肉、紅蘿蔔、金針菇、洋蔥、花椰菜、通菜、蒜、沙茶醬、鹽、油

步驟：

1.紅蘿蔔、洋蔥切段，通菜和花椰菜切成小份，蒜切末。

2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蒜末、蚝油，腌制10分鐘。

3.熱鍋入油，加入洋蔥爆炒，再加入紅蘿蔔、洋蔥、花椰菜、金針菇清水炒熟。

4.加入羊肉、鹽煮5分鐘，就可以吃啦。

8

彩椒炒羊肉

材料：羊肉、彩椒、馬蹄、姜、蒜、蚝油、沙茶醬、油

步驟：

1.羊肉切塊，彩椒、馬蹄切塊，蒜、姜切片。

2.在碗里加入羊肉、沙茶醬、蚝油，腌制10分鐘。

3.熱鍋入油，煎羊肉至表面金黃，然後取出備用。

4.鍋中加入姜蒜爆炒，再加入羊肉、彩椒、馬蹄煸炒，炒至全熟。

5.最後加鹽調味，就可以吃啦。

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