喜歡吃豆腐一定要注意：這五種人一定要管好嘴，不要禍從口入

豆腐雖好，多吃也有弊，適量更會危害康健。

豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為質料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、消溶與成型等工序加工而成最廣、最群眾化的烹調原料之一。豆腐及豆腐廢品的卵白質含量比大豆高，況且豆腐卵白屬純粹蛋白，不但含有人體必須的八種氨基酸，況且其比例也接近人體需求，養分效價較高。

豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素與礦精神等。中醫理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經，具備益氣和中、生滋養燥、清熱解毒的造詣，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等。可豆腐雖好，多吃也有弊，適量也會危害康健。

題目1：促使腎聽從消弱

　在正常狀況下，人吃進體內的植物蛋白質經由代謝變動，最後大一小部分成為含氮廢物，由腎臟排斥體外。人到老年末年，腎臟滲出廢物的手法下降，此時若不注意飲食， 多量食用豆腐，攝取過多的動物性蛋白質，必將會使體內天生的含氮廢物添加，加劇腎臟的累墜，使腎遵命進一步消弱，無利於身體健康。

問題2：引起消化不良

豆腐中含有很是豐盛的蛋白質，一次食用過多不但阻撓人體對鐵的排匯，何況容易惹起卵白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。

問題3：促使動脈軟化組成

美國醫學專家指出，豆製品中含有非常豐盛的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上，促使動脈軟化組成。

標題問題4：招致碘不夠

打造豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不光能防禦動脈粥樣軟化，況且還能推動人體內碘的排泄。一時過多食用豆腐很容易惹起碘不足，導致碘缺失病。

標題問題5：促使痛風發作

豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病地利血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作，額定是痛風病患者要少食。

可見，豆腐雖好，也不宜每天吃，一次食用也不要過量。暮年天時腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要管束食用量。中醫認為，豆腐性偏寒，胃寒者與易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常呈現遺精的腎虧者也不宜多食。

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