只需5毛錢，吃餃子用它做餡，不僅好吃還抗癌

餃子源於古代的角子，餃子多用麵皮包餡水煮或蒸制而成是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。

說起餃子，主要吃的是它的餃子餡。我們經常吃的有韭菜雞蛋餡、豬肉大蔥餡、三鮮餃子餡等等。今天要說的就是用黃瓜餃子餡。

方法步驟

1、黃瓜洗凈，擦成細絲，再用刀剁碎，撒上一小勺鹽，腌制出水分;

2、擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉，雞蛋打散入鍋炒散待用;

3、玉米粒用攪拌機打成蓉，將所有原來混合，放入鹽、雞精、耗油，攪拌均勻;

4、然後將黃瓜汁加入麵粉中揉面，靜置半小時後分成小劑，擀皮;

5、然後將餡料包入餃子皮中，水燒開後放入餃子，煮熟即可。

黃瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。不僅能減肥，還能清熱解毒，抗衰老。

黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。還能提高人體免疫力、抗腫瘤。

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