每天要喝八杯水，是個世紀大謊言，這樣喝水才健康！

「每天八杯水」這種理論到底從何而來？我們生活中充斥著很多這樣的養生理論，甚至已經形成固定的模式口口相傳，可實際上，當我們用心去求證的時候，便會發現根本站不住腳！

普通杯子的容量是250毫升，八杯水即2000毫升，「每天八杯水」也就是說每天都要攝入2000毫升的水，相當於4瓶農夫山泉。問題是，人每天真的要喝這麼多水嗎？

按照人體自然平衡系統，缺多少水補充多少水，即飲水量與身體散失水分相等，這種平衡狀態才是最健康的。正常成年人每天從尿液、汗水、呼吸等向外散失水分分別為1700mL、500mL、150mL，總量為2350mL。

代謝2350mL，補充八杯水2000mL，這樣看來不僅沒有多，還嚴重不足，那麼問題出在哪裡呢？

人體每天攝入的水絕大多數來自食物和飲料，很多食物的含水量遠高出我們的預期，比如豆腐的含水量高達90%，米飯的含水量達70%，麵包中的含水量也有30%~40%。粥中的含水量更是在90%以上，對於補充水分而言，喝白開水和喝粥的是一樣的，只不過後者所含的營養成分更高一些。

食物含水量

研究表明，人每天從食物中攝取的水分達到1200mL，佔到人體散失水分的50%，在這種情況下，如果還要再補充八杯水，那麼總量將會高達3200mL，比散失水分的2350mL要多出850mL。

每天都多補充850mL的水，對身體來說無疑是一種累贅，不僅沒有好處，反而有可能對身體產生損害。因為補充水分過多，機體不得不承擔一定的負荷，通過尿液、汗水和呼吸等形式來排出多喝的水分，畢竟人體又不是水桶，不可能一直往裡面多灌水。

那麼，「每天八杯水」究竟是誰造的謠？而且還受到國內一大波養生專家和大號的推廣，而且在國外的很多商業廣告和養生文章中，也存在這樣的建議。

根據明白君查證，關於多補水的說法最早可追溯到19世紀水療專家。早在1829年，奧地利人Vincenz Priessnitz建立了一個療養院，向周圍的人們宣傳和實施他自創的水療。通過他給自己和家畜治病的經驗，他認為大量喝水可以幫助身體排出異物和毒素。

在他的療養院里，水是唯一的飲料，病人的食物中也加入大量冷水以促進水的攝入。療養院里的人們每天至少喝十二杯水，一些人喝三十杯以上的水。

這個療養院依然存在，已經商業化運作

Vincenz被認為是現代水療法的創立者，後來他的醫生朋友Wilhelm Winternitz將他的水療法帶到了首都維也納，並在1865年建立了自己的診所。

受到Wilhelm水療理念的啟迪，紐約的德裔醫生Simon Baruch在1903到1913年間，在紐約州立大學設立水療課程，向研究生和附屬醫院的醫生們教授水療的理論和操作。

水療法盛行的時候，並沒有限定正常人每天喝水的量度，最早提出有關八杯水建議的是美國營養學家Fredrick J. Stare。

Fredrick J. Stare

1942-1976年間，Fredrick J. Stare擔任哈佛大學公共健康學院營養學教授，他也參與了美國多項膳食指南的指定。Fredrick J. Stare在他的一篇研究論文中提到，建議普通成年人每天喝6-8杯的水分，這些水分可以來自咖啡、茶、牛奶、啤酒等形式，同時水果和蔬菜也是很好的水分來源。

然而在此之後的數十年里，Fredrick的建議在傳播過程中逐漸偏離了他的原意。他觀點中的後半部分，也就是可以通過其他食物攝取水分，被一些民眾和業界人士選擇性地遺忘了；6-8杯水也成了8杯水。

對於美國人民而言，他們常聽到的健康告誡是「8*8法則」，也就是每天喝8杯8盎司的水，大概是8聽易拉罐可樂的容量。而瓶裝水公司的巨頭們也看到了這種營銷商機，他們認為6-8杯水既不利於傳播，又不夠權威和準確，無法讓人信服。

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於是，他們索性精確定量「每天要喝8杯水」，用「科學」和「權威」的口吻來教化人們，最終讓這種觀點深入人心，同時也能從中大撈一筆。

直到現在，仍有一大批知名企業在鼓吹「每天八杯水」，比如法國著名的食品公司達能建議，每天喝2升水（8個標準杯）是最簡單的健康建議。

在雀巢的官網上也提到，父母應當督促孩子們每天喝8杯水，建議在他們上學之前放一瓶水在書包里；如果有口渴的感覺，說明已經大量失水了。

而且還有網友披露，雀巢為了促進營銷，資助研究機構調查法國兒童脫水狀況，最終的研究結果表明2/3的法國兒童缺水，對於這樣的結果簡直要顛覆全人類的三觀和認知。。。

在8杯水口號的持續宣傳下，瓶裝水的銷量節節攀升。美國 Beverage Marketing Corporation（BMC）的數據顯示：美國人均瓶裝水消費量從2005年的96升增長到2015年的138升，增加了43%。

瓶裝水在美國軟飲料行業收入佔比由2010年的21.1%上升至2015年的22.2%，而碳酸飲料的佔比則從2010年的43.1%下降至39.9%。

在中國，瓶裝水的銷量也在逐年遞增。目前瓶裝水收入目前佔了軟飲市場的20%，2000年到2015年，中國瓶裝水的年複合增長率在15%左右。

而在瓶裝水的成本中，最低的就是水的價值了。根據測算，一瓶售價1.5元的550ml礦泉水中，水的成本大約是1分錢，而運營和廣告費約為0.22元，佔了約14.7%，這部分花費比瓶蓋+瓶身+噴裝還多。

也就是說，我們根本不是在消費水，而是在被捆綁消費，花錢買瓶子和看廣告！

多喝水真的沒什麼壞處嗎？根據歐洲泌尿學會的研究，補充水分過多，會導致人體電解質水平的下降，尤其是血鈉濃度，這也就是傳說中的「水中毒」。當然，以八杯水的分量來看，遠達不到這種損害。

美國頂級綜合醫院梅奧診所

網上廣為流傳的一則謠言，稱美國著名醫療機構梅奧診所（Mayo Clinic，2016-2017年全美醫院綜合排名第一）的權威推薦，說每天大量飲水可以使皮膚更加柔軟濕潤。結果梅奧診所曾經親自出來闢謠——我們沒有說過這種話。

2013年，長沙一名孕婦就是看到此類消息信以為真，堅持每天喝3升水，結果一周之後因為腎臟負擔太重，尿血了。很多人都形成固定思維，認為多喝水就會多排尿，把體內的毒素和廢物全部排出去。

不同尿液的濃度

事實上，超量喝水並沒有多排廢物的益處，因為排出的廢物是定量的，喝水過多或過少，只不過濃與稀的問題，並沒有多排毒的功效。而且，這樣喝水，會加重腎的負荷，長久下來可能造成腎虛，憋不住尿。

根據權威醫學研究，當我們感到口渴的時候，機體就已經處於缺水狀態了，並開始利用調節系統進行水平衡的調節。此時飲水雖然可以補充丟失量，但並不是最佳的飲水時機，且往往容易因為一次性飲大量水，加重了胃腸負擔，稀釋胃液而影響消化。比較合理的飲水方式如下：

最佳飲水時間

1

早上起床後

人體每晚流失約450毫升的水分，晨起時人體會呈現一種生理性缺水的狀態。這時候，空腹狀態下喝一杯溫開水，以改善夜間脫水的癥狀，同時讓血液得到稀釋。

2

餐前一小時

在工作了一上午之後人體會處於一種半飢餓的狀態，這時喝水可使水分補充到全身細胞，滿足體內對水的需要，可以促進食物吸收。

3

飯後一小時

飯後不宜立即喝水，特別是涼水，這樣會沖淡唾液和胃液，使蛋白酶的活性減弱，不利於消化吸收。一般飯後一小時左右飲水為好，容易燒心的人宜飯後二至三小時喝水。

4

下午工作間歇

下午人易感到身體疲乏，長時間的工作也會讓人精神變得萎靡，這時喝一杯水除了補充水分之外還能幫助頭腦清醒，提高工作效率。

5

睡前一小時

由於人體在睡眠時會流失部分水分及鹽分，造成血液黏稠度變高，然而人在睡眠狀態中又無法及時補水，因此，建議大家睡前適當喝點水，但不要喝太多，否則頻繁起夜會影響睡眠質量，也不宜喝完水就躺下睡覺，最好在睡前的一至兩個小時喝一杯水。

喝水也是一件很講究科學的事，像「每天八杯水」這種害人的謠言應該及時終止，不應淪為商家的營銷工具。生活中的營銷謠言多不勝數，我們消費者也應該煉就一雙火眼金睛，明白科學事兒，不做糊塗人，分享給身邊的朋友吧，別再上當受騙了！

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