農村豆角成熟了，關於小時候這4種吃法，你吃過幾種

長豆角，也叫豇豆，是夏天都很常見的一種蔬菜。我家每年都會種長豆角，種的品種每年都一樣，是那種外觀有點偏白，能長到手指頭那麼粗，卻又下鍋很容易熟，吃起來有一點淡淡的甜味。記得小時候，每年暑假的時候，長豆角是暑假的最喜歡吃的菜，下面這幾種吃法你吃過幾種

1.腌豆角

農村裡自己都會種長豆角，吃不完就把它先晒乾再腌起來，放個一年半載都不會壞，冬天家裡沒有什麼菜吃，拿點出來，剁點肉末，再切一兩顆辣椒一起炒，絕對是米飯殺手.好吃的不要不要的.

2.干豆角

每到一年暑假快結束的時候，多餘的豆角吃不完，就會摘下來用鍋蒸熟晾曬。干豆角的做法很多，除了煮湯，還有就是爆炒，小時候家裡用老灶做菜，我們在交響的鍋鏟聲中長大，煸香的肥肉在鍋里噼里啪啦，倒入辣椒之後，嗆得直打噴嚏的景象，離我遠去已經是無數個年頭了。

3.豆角煮飯

農村種的豆角和市場上買的豆角有所不同的是，農村自己種的豆角比市場上粗的許多，裡面的籽是黑色的，當然白色也有。等到已經熟透之後，還可以將皮去掉煮飯來吃，那味道可香了

4.清炒豆角

這個無需多言，最為平常了。事實上多吃豆角是有很大用處的，它能治療嘔吐、打隔等不適;小孩食積、氣脹的時候，用生豆角適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人群;還能加強胃腸蠕動，有利於防止便秘

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