農村這野果，曾經是小孩夏天的零食，甘甜可口，現在卻很難吃到了

農村是最貼近大自然的，每位農民每天都在和山裡的動植物打交道，自然也就知道很多不知名的野菜野果。但有一種野果，也只有那些經常上山玩耍的，稍微懂得時令氣節的小孩子，才能快速找到這個美味。這個野果在南方叫做油柑。

油柑，又叫油柑子，有些地方也叫牛柑子或余柑，大戟科，落葉小喬木。單葉，條狀長圓形，互生在很細的小枝上，二列狀，寬線形，長橢圓形。一般花在春天開，果實盛產在夏季。油柑果實肉質，球形，成熟時成赤黃色或淡黃色，可以生吃，也可用糖或者鹽腌制後食用。

油柑其實是一種小小的果子，吃起來第一口感覺很澀，很苦，非常難吃。不過當你再吃第二口時，那甘甜回香，令人慾罷不能！若你再口渴時吃上一口，是真的可以瞬間止渴！因為此刻你會流到滿嘴的口水。

油柑以果形圓大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黃或赤黃較理想；愈青綠的油柑，味道較苦澀且咀嚼有渣。油柑具有去油、助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。

資料記載，油柑的根、莖、葉、果都具有藥用價值，在我國作為民間中藥已有2000年的歷史。古人常用油柑果實治療消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。近幾年發現，油柑對乙型肝炎、高血壓亦有顯著療效。

油柑的味道就是：當你第一口咬它的時候，會覺得苦苦的，澀澀的，毫不猶豫地馬上把它吐掉；可是當你咬第二口時，卻能感覺到它美妙的清甜，越嚼越有味道。

油柑的葉子常用來填充枕頭，透氣散熱。那些年，媽媽常常會砍一些油柑的枝葉回家晒乾，然後把葉子捋下來，塞進事先縫好的枕套里，然後就是一隻有特殊香氣的枕頭了！一開始油柑葉枕頭可能有點硬，不過睡上幾天，枕頭就開始變得很鬆軟油滑了，非常舒服！但是，自從到城市裡上學，然後工作，就再也沒用過這種油柑葉做的純天然枕頭了。

小時候那些日子，我們不怕沒零食吃。生吃油柑不過癮，老媽還把油柑拿來腌制，隔幾日再吃，又是另一番甘甜味道。 大人們總是鼓勵我們吃油柑，因為油柑具有助消化、化痰、潤肺清嗓、生津消渴之功效。那時候腌油柑頗受歡迎。

細細想來，已有二十多年沒吃過油柑了，也沒再嘗過油柑的味道，老實說我都已經記憶不起油柑的味道了。油柑這個曾經讓人再熟悉不過的字眼幾乎從腦海中消失，但只要一提起它，那甘甜無比的味道讓我回味無窮。

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