東北網紅大姐「麻辣燙」吃出新高度,隔著屏幕都要流口水了
大缸片子上煮麻辣燙,您見過嗎?東北大姐最近在快手上火得很,竟做些新奇特的東西,讓我們來看看她的麻辣燙!
再把油燒開,再依次下入小川椒,蒜瓣,蔥還有花椒粒和麻椒粒!
然後加水,再放入適當的豆瓣醬和辣油!
再把菜倒入鍋里,有各種丸子,青菜,還有菌類,直到煮好為止!蹲著吃有些不過癮,直接把缸岔子用手託了起來,一個勁的說「好吃,就是吃,直到吃完為止!」
自製麻辣燙的做法步驟
1、準備要用的食材洗乾淨切好備用
2、鍋里加適量的油把蔥姜蒜片炒香加一勺豆瓣醬
3、把豆瓣醬炒香
4、加入一小勺生抽料酒蚝油少許的鹽調味最後加一碗水煮開
5、開始燙熟娃娃菜
6、燙一下土豆片喜歡吃脆點的燙的時間短點自由控制哈,土豆建議切薄成薄片
7、最後燙鴨血(鴨血我買的是現成煮好的半成品,稍微煮一下)
8、把所有燙好的菜裝盤放入熟的鴨腸,撒辣椒,花椒面.辣椒粉,蒜泥,芝麻,香蔥
9、鍋里加適量的油燒熱冒煙
10、把熱油澆在碗里,聽見油滋啦一聲香味就出來了
11、最後加點雞精撒點香菜就行啦(雞精不適合高溫燒所以我最後放只調個鮮味)
小竅門
麻辣燙自己做的時候喜歡吃啥自己搭配,還有辣味也由自己控制,喜歡拉的多放點辣椒!燙蔬菜的時候分開燙覺得不亂也好擺盤!不過我一般吃的是微辣怕上火。
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