純牛奶、低脂奶、酸奶……糖友們到底喝哪種奶最好？

牛奶是一種非常好的飲品，無論對健康人還是對糖尿病患者，既能提供優質蛋白又能補充鈣質，預防骨質疏鬆。但是現在市面上的奶製品種類這麼多，糖友們在既要補充營養、又要控制熱量攝入的情況下，該怎麼挑選出最優的奶製品呢？就讓愛喝奶的阿牛哥來幫你吧！

最新鮮

巴氏殺菌鮮奶

所謂鮮奶就是剛擠出來的，經過過濾、消毒，均質化等簡單工藝後即可飲用的牛奶。包裝上一般可以找到「超高溫殺菌」或者「巴氏殺菌」的字眼。

超高溫滅菌，顧名思義就是用超高溫度殺死微生物，這種工藝雖然保質期較長（1個月以上），但是高溫會造成部分營養物質的損失，所以這種工藝現在已經很少被採用了。

取而代之的就是巴氏殺菌，即在62-75℃下將牛奶中的有害微生物殺死，保留有益的微生物和維生素，號稱最新鮮的牛奶。因此這種滅菌法的牛奶保質期短（7-10天），想喝時需要訂購，不是隨處的便利店就能買到哦！

最營養

全脂牛奶

現在不少愛美女性、肥胖者，甚至糖尿病、高血脂患者，都傾向於選擇低脂或者脫脂奶。

然而，牛奶脂肪中卻含有不少營養物質，比如多種脂溶性維生素，還有亞油酸、神經鞘磷脂等對心腦血管有保健作用的物質。

而低脂、脫脂奶不僅喪失了全脂牛奶的奶香味，還一併失去了這些營養物質，特別是對於青少年小糖友、體型偏瘦的糖友以及伴有心腦血管疾病的糖友，實在是可惜啊！

最特別

木糖醇酸奶

鮮奶加點乳酸菌，就可以變為營養豐富的酸奶。但是市面上拿酸奶大做文章的可不少：直接拿牛奶或奶粉與乳酸菌發酵是原味酸奶；加點糖、檸檬酸、果醬等調味劑就成了調味酸奶；加點凝膠劑就凝固成了老酸奶；拌些水果就是水果酸奶；而用木糖醇替代白糖或者蔗糖，就成了有甜味但不升糖的木糖醇酸奶。

阿牛哥建議糖友們平時優先選擇原味、無糖或木糖醇酸奶，而且每天飲用量不超過200克。

有哪些注意事項呢

不過不管喝哪種奶，有些基本的注意事項糖友們是需要知道的：

1

不宜空腹飲用。空腹飲用牛奶中的蛋白質會優先轉化為能量消耗，而不是作為營養補充；所以建議喝的時候最好搭配些穀類食品。

2

如果自己沖泡奶粉的話，也不要加白糖或者紅糖，加糖不僅會造成血糖快速升高，而且紅糖含有一定的草酸，會和牛奶中的蛋白質產生沉澱，短期引起腹脹，長期則會影響人體對鐵、銅微量元素的吸收，導致「牛奶性貧血」。

3

少數糖友因體內缺乏乳糖水解酶，喝牛奶後容易發生腹脹、腹痛或肛門排氣增加，這種情況可以採用少飲多次或者加熱後再飲用，減輕癥狀。

4

喝牛奶的時間以白天為好，可以當做早餐中的一部分，也可在兩餐之間作為補充。糖友們每天的飲用量最好控制在200-300毫升之間，如果喝多了，正餐就稍微減少肉蛋等其他蛋白質的來源。

嗯，講完啦，阿牛哥準備喝瓶奶好好補充消耗的腦細胞去咯！

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