魚身上這兩個部位不能吃，會中毒或者致癌，大多人不知道

魚肉中還含有多種脂肪酸，這種物質能夠防止血黏度增高，可有效防止心臟病的發生，並能強健大腦和神經組織以及眼睛的視網膜。對孕婦和嬰兒來說，這些脂肪酸更是不可缺少。科學家的一項最新研究表明，脂肪酸還起到治療慢性炎症、糖尿病和某些惡性腫瘤的 作用。它們都具有肉質細嫩鮮美、營養豐富的特點，是一些維生素、礦物質的良好來源。但是魚身上這幾個部位不能吃，

1、生吃魚片易得肝吸蟲病

有不少人喜歡吃生魚片，認為生魚片鮮嫩美味，但其實生吃魚片很容易感染肝吸蟲病，甚至誘發肝癌。

2、擅吃魚膽解毒不成反中毒

中醫認為魚膽有清熱解毒、明目止咳的功效，所以即使魚膽味苦，也有不少人躍躍欲試。但魚的膽汁中含有強毒性的毒素，如鯉醇硫酸酯鈉等，這些毒素耐熱且不會被酒精所破壞，因而無論是講魚膽烹熟

3、吃魚應避開這兩個部位

隨著魚齡的增長，魚體內蓄積的汞就會越多，特別是魚腦和魚皮的汞蓄積量明顯上升，汞含量最高部位排名依次為：魚頭、魚皮、魚肉、魚籽。

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營養成分大致是相同的，所不同的只不過是各種營養成分的多少而已。魚肉營養價值極高，經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比 較健壯，壽命也比較長，但是魚身上的以上兩個不能吃，大家一定要記住！

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