最健康的吃蝦方法，就是它了，白灼蝦！
夏季，海鮮的季節，雖然這時候的價格比秋季時候貴了些，但是好在品種多，品質也更好些，所以最近海鮮我買的還是很勤快的。
活蹦亂跳的活蝦買回，最鮮美最原味的做法就是白灼了。
所謂白灼，其實就是放入熱水燙至剛熟，在舞這裡，白灼是海鮮最常用的手法，也是最能鑒定一道海鮮是否新鮮的最簡單最有效的方法。
新鮮的活蝦燙後蝦尾會自然打開，身子是蜷縮的，蝦頭位置顏色是鮮亮紅色的，咬下去肉質也是很清甜的，絕對不是質量不好的蝦那種粉的、柴的感覺。
新鮮的白灼蝦，就那麼一焯燙，再來點陳醋、芥末之類，就已經讓兒子欲罷不能了
簡單,原始的方法就是吃海鮮的最簡單方法! 保留了海鮮的 大海的味道!
白灼蝦製作方法
1. 新鮮的蝦準備好
2. 鍋內放入薑片、水、料酒燒開
3. 倒入活蝦，火要保持大火狀態
4. 燙到蝦變成紅色就可以馬上撈起
5. 吃的時候加點沾醬就成
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※「白灼蝦」直接下鍋煮？錯了，少了這一步，蝦又臭又腥，不清甜！
※白水煮蝦沒那麼簡單，教你做出最好吃的白灼蝦，鮮味十足
※花螺別再白灼了，這樣吃才叫爽，做法一看就會，麻辣入味
※白灼蝦這樣煮才對，肉質鮮甜，比水煮蝦好吃多了，可惜懂的人太少
※世界盃來臨，在家做白灼魷魚，脆嫩清鮮，整一盤下酒，真是絕了！
※大蝦用這種做法，比油燜白灼的還要好吃，鮮香美味，一吃就上癮！
※白灼蝦，不能直接扔鍋里煮，多加一步，鮮嫩又入味，好吃還不腥
※大蝦不要只做白灼蝦了，學會這種新鮮吃法，不用炸也不用煮，好吃的想啃手指頭！
※白灼蝦吃膩了，試下這樣做，好吃到連湯汁都不剩！
※做白灼蝦，千萬不要直接下水煮，學會這幾步，蝦肉鮮嫩沒腥味！
※白灼蝦為啥總是做不出「鮮嫩」口感？廚師：最後一步才是重點！
※水煮白灼蝦，不能直接丟鍋里！少了1步驟，蝦不鮮還腥
※白灼蝦看似簡單，可是要做到鮮、甜、嫩，這三個技巧必須掌握
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※白灼菜心想做的味道好，學會這份料汁，什麼蔬菜白灼都好吃
※自從學會這種特色做法，我家大蝦不再白灼了，一次做1斤，太香了
※粵菜中經典的「白灼」技法，最能體現出食材的原汁原味，你喜歡吃嘛？
※粵菜中的白灼技法，最簡單也是最困難的烹調！
※白灼菜心，廣東最受歡迎的一道菜，清淡美味又營養，做法超簡單的
※白灼蝦好吃 最重要還是得看蘸料