夏天，不要讓美食成為健康殺手！

夏天，對於美食愛好者來說，絕對是一個縱情享受的季節。不用去星級酒店，隨便一個路邊攤就能滿足味蕾對美味的全部需求。

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麻辣小龍蝦、香辣烤肉串、熱騰騰的涮肚搭配透心涼冰鎮啤酒，再來一盤爽口的麻汁黃瓜條，讓人一不小心就吃的扶牆而出。

但是夏天同樣是食品安全問題的高發季節，高溫適合細菌的生長繁殖，生吃瓜果、吃冷飲，或食用未徹底加熱飯菜等都容易傳染腸道疾病，因此夏季的飲食安全和飲食保健是我們在享受美食的同時需要加倍注意的，不要為了一時的口腹之慾而讓身體備受傷害！

辣、涼，在爽的同時

你的腸胃接受嗎？

由於高溫的影響，人體會產生一系列生理反應，導致精神不振、食慾減退，總想吃點重口味的刺激一下食慾；炎熱的天氣也讓冰鎮飲料、啤酒和雪糕成為很多人消暑的首選，但是過度迷戀辣和涼也會讓腸胃「傷不起」。

辛辣飲食固然吃起來爽快，但是不少人在吃「爽」了之後，都容易出現明顯的胃部灼熱疼痛、腹部脹痛等癥狀，甚至有人吃一頓麻辣大餐就要以接下來幾天的胃腹疼痛、腹瀉為代價。

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這些癥狀的出現，往往與胃腸積熱有關。所謂胃腸積熱，是指由於平時偏食辛辣及溫熱食物，或濕邪化燥化熱、肝鬱化熱等，從而引起的胃腸積熱的病症。、

通常情況下，胃腸積熱多表現為面紅身熱、口乾、口苦、口臭、喜歡冷飲及小便少而黃、胃脘灼熱疼痛、大便干硬秘結、腹痛腹脹等癥狀。另外，如果患有痔瘡、心腦血管疾病、腎病、甲亢、角膜炎、慢性胃腸道疾病、胰腺膽囊疾病也要遠離辛辣食物。

氣候炎熱時適當吃一些冷飲或飲料，能起到一定的祛暑降溫作用，但是不要多吃。過食會使胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等疾患。另外飲料品種較多，大都營養價值不高，多飲會損傷脾胃，影響食慾，甚至可導致胃腸功能紊亂。

高熱量飲食

你不擔心肥胖嗎？

擼串雖爽，但是高脂肪高熱量高膽固醇值得警惕，再加上一杯啤酒高達64大卡的熱量，一頓燒烤、幾大杯扎啤，一餐的熱量就大的讓人懷疑人生。再加上小夥伴們擼串喜歡在晚上進行，一頓飯能吃到凌晨，回家就是倒頭便睡，這麼高的熱量沒有辦法消耗，變成脂肪堆在身上那是妥妥的。

為了不讓你過了夏天悲傷逆流成河，擼串的事還是不要太頻繁，另外注意下面幾點可能也會讓你在肥胖的路上放慢腳步。

葷素搭配，多吃蔬菜

擼串一般會點一些蘸醬黃瓜、煮毛豆佐餐，烤串也可以多點些烤蔬菜。黃瓜、毛豆都是低熱量食物，多吃點可以減少肉製品攝入，也能讓你的錢包不那麼骨感。

少喝酒，多喝茶

除了肉可能導致肥胖外，燒烤中喝酒是導致肥胖的第二原因。因此盡量要控制飲酒，以茶代酒是不錯的選擇，還可以省下代駕的錢。

不要吃相同部位的肉

肉的部位不同，含有的卡路里也不同。內髒的卡路里要低於其他部位。請選擇多種不同部位的肉食用，而且也不要吃同一種肉。

食品衛生

你注意了沒有？

夏季是食物中毒高發季節，由於氣溫升高，各種病原菌十分猖獗，食物營養豐富，是各種細菌理想生存、繁殖的場所。食物中毒，輕的出現腹痛、腹泄、嘔吐，重的則導致脫水、昏迷，甚至危及生命。

夏季食物中毒最常見的就是細菌性痢疾，是由痢疾桿菌引起的急性腸道傳染病，與不潔飲食有關，以腹痛、腹瀉、里急後重及黏液膿血便為主要臨床表現。

菌痢按病程長短可分為急性、遷延性和慢性菌痢3類。如患者能得到及時、徹底的治療，可恢復健康；若急性菌痢治療不徹底，機體免疫功能低下，可轉為慢性，長期危害你的健康。

預防食物中毒，就要講究飲食衛生，不要買變質的食品原料；不吃腐爛變質的飯菜、水果；膳食最好現做現吃；隔夜的、冰箱里的食物一定要徹底加熱。

在做冷盤時，應加蒜泥和醋，既可調味，又能殺菌，還有增進食慾的作用；餐具要定時消毒；生熟食品要分開存放；此外，少吃鹽漬的海產品、食品，防止嗜鹽性細菌的感染。

夏天是一個美好的季節，帥哥美女們可以盡情展示美妙的身材，盡享啤酒烤串帶來的滿足感。但是在享受美食的同時一定要注意飲食安全和保健。

最後給大家一些溫馨提示：

1、養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手。不良的個人衛生習慣會把致病菌從人體帶到食物上去。

2、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質。要查看其生產日期、保質期，是否有廠名、廠址等標識，要有QS標識。

3、食品在食用前要徹底清潔。尤其是生吃蔬菜瓜果要清洗乾淨；有地用涼水浸泡，用流水清洗，需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆漿含有皂甙等毒素，不徹底煮熟會引起中毒。

4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點心、牛奶等都是細菌的良好培養基，不徹底加熱會引起細菌性食物中毒。

5、不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米，其中的黴菌毒素會引起中毒。

6、警惕誤食有毒有害物質引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用後一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。

7、不到沒有衛生許可證的小攤販處購買食物。

8、飲用符合衛生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水，瓶裝水要有QS認證。

9、提倡體育鍛煉，增強機體免疫力，抵禦細菌的侵襲。

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