你想不到的鐵棍山藥的另類做法「糖醋脆皮山藥條」
糖醋脆皮山藥條:比薯條還要好吃的菜
準備好鐵棍山藥
山藥去皮切條，放入加有白醋的水中浸泡3分鐘，然後撈出控干水分備用 準備一個保鮮袋，裡面加入干澱粉,把控干水分的山藥條放入袋中，一手攥住口，另一隻手幫忙晃動,不一會，山藥條就均勻的裹上了澱粉
現在開始調料汁，番茄醬4勺 白糖4勺 米醋4勺 鹽半勺
最後加入一勺干澱粉，4勺水調勻備用
鍋中油溫5成熱時下入山藥條，炸制定型轉小火炸制2到3分鐘，撈出
等油溫加熱到高溫時在復炸一下山藥條，時間不要太久，下鍋幾秒後就撈
鍋中留適量底油 加入做好的料汁翻炒至顏色紅亮，粘稠
倒入炸好的山藥條翻炒均勻，使每根山藥條都裹上醬汁即可
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