地瓜、姜抗癌又促循環，喝這碗臉色從蒼白到紅潤！

記憶中的冬季是童年時最期盼又最害怕的時候。冬季意味著寒假和新年的來臨，有如期而至的鵝毛大雪以及玩伴間的雪地聚會。這些在大多數孩童眼裡都充滿著無與倫比的快樂；可很多時候，我只能看著被凍瘡折磨到幾乎潰爛的手背，想著醫生不能碰冷水的叮囑而心懷沮喪。

因為先天體質較弱，氣血運行不暢，我的身體常常感覺冰冷，臉色、唇色慘白暗淡，即使在三伏天也難有暖暖的身體。那時，同行的夥伴常常一碰到我的手臂就被冰得跳起來，為此，惡作劇的男生還給我取了個綽號「殭屍道長」。當時還沒有暖暖包，手巧的爸爸就親手做木工，用一些木板做了一個四方形的盒子，裡面剛好能放進一個輕便的小爐子，上面有提手能掛在手肘上，再備個小懷爐揣在兜里，即使去學校的路途漫長，地上結了碎冰，我也不再懼怕寒冷。

初中時，我開始每天堅持晨跑30分鐘，放棄坐車改騎40分鐘自行車上下學，10月份便開始堅持用冷水沖臉，隨著運動量的加大，身體的狀況明顯好轉。工作之後，我更是加倍愛惜自己的身體，時常在簡陋的教師宿舍用電鍋煲湯開小灶。像我這般體寒的女性，千萬別忽視對兩大類食物的攝取，一是根莖類的蔬菜，如胡蘿蔔、生薑、番薯、芋頭、馬鈴薯、山藥、蓮藕等；二是含鐵豐富的紅肉，如羊肉、牛肉等。根莖類蔬菜澱粉含量高，能提供更多的熱量，高含量的礦物質則是人體用來禦寒的重要物質。冬季來臨時，常用它們煲湯或燉煮牛羊肉就能慢慢改善畏冷的體質。

薑汁紅糖番薯湯食譜

現代營養學癌症研究中心公布的20種抗癌蔬菜中，番薯位居榜首，且熟番薯的抑癌率高於生番薯。皮膚耐寒能力差，末梢的皮膚血管收縮或痙攣導致局部血液循環不暢，都容易導致凍瘡發生。有這一困擾的女性除了加強運動，增強身體的PAGE 018耐寒能力，改善體質更為關鍵。體寒的人在冬季可適當吃些辛辣的食物，如辣椒、生薑、胡椒等，能祛風散寒，促進身體血液循環，提升體溫，預防寒冷。

食材：老薑10片，番薯2個，紅糖2大勺。

器具：料理機，琺琅湯鍋或陶瓷類器具。忌鐵鍋鋁鍋。

1.番薯去皮切成滾刀塊，姜去皮切成片狀。

2.將薑片放入料理機中攪打成姜茸，去渣取汁。

3.鍋中加入500毫升水，同時放入番薯塊，倒入薑汁同煮，大火煮開後，關小火再煮15分鐘至番薯熟透。

4.加入紅糖，不斷攪拌至溶解即可關火食用。

愛心叮嚀

番薯含較多粗纖維，是一種低脂肪低熱能的食品，有利於減肥通便排毒，平時適當吃一些有好處。注意一定要蒸熟煮透後再食用，以免引起身體不適。食用番薯不宜過量，最好是趁熱吃，涼吃或吃後受涼，都容易引起腹脹、泛酸等癥狀。另外，番薯含糖較多，糖尿病人不宜食用。胃病患者、氣滯食積者也不宜多食。

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