小暑|一大波熱浪和暴雨來襲，你準備好怎麼過小暑了嗎？

· 賢二24節氣-小暑 ·

在中國古詩詞里，跟著賢二一起，以一年二十四節氣為線索，開始一場奇妙的修行。

小暑，是天氣進入炎熱的開始。

我國古代將小暑細分為三候：「一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。」這三候就是說，小暑時節風變得溫熱，即使有風吹過也會覺得是一股熱浪；蟋蟀因受不了炎熱離開田野，到庭院的牆角下避暑；老鷹因氣溫太高，長時間在高空中盤旋。

賢二小法師坐在寺院中，看著房檐還在淅淅瀝瀝落下的雨水和已經大晴的天空，不禁想起了宋朝詩人楊萬里的《桑茶坑道中》。

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那在小暑節氣，我們應該吃點什麼來增加食慾，補充體力，消除暑氣呢？

麵條是不錯的選擇。其實，伏天吃面習俗至少從三國時期就開始了。《魏氏春秋》：「伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然」，這裡的湯餅就是熱湯麵。

伏天還可吃過水麵、炒麵等。

過水麵，就是將麵條煮熟用涼水過出，澆上滷汁，不僅清爽可口，還可以「敗心火」。炒麵分兩種，炒麵條和炒麵粉。炒麵條在今天更為普遍。而炒麵粉則更有歷史淵源，在漢代和唐宋時期是先炒熟麥粒，然後再磨麵食之。現在我們是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時候用熱的湯水一衝或攪拌就可以食用。

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