關於無糖食品，真相是啥？

《英國牙科雜誌》刊登的一篇綜述論文發現，含有酸性添加成分的無糖食品和飲料會造成牙釉質損傷。

無糖的真相

無糖口香糖、糖果和飲料，在市場上被認為是含糖產品的健康替代品。不過這些產品也會損害牙齒，能夠造成胃病，且對減肥似乎並沒有什麼幫助。

這項研究發現，無糖食品和飲料中如果含有酸性添加劑，就可能會侵蝕牙釉質，造成牙齒問題。論文認為消費者對這類產品有著盲目的信任，認為這些商品是好東西。

研究檢測了這類產品中用作糖替代品的物質。糖醇被普遍地用作糖代替品，它確實減少了蛀牙風險，不過也能造成口腔內酸性，使得牙釉質被侵蝕。木糖醇也包括在其中，歐洲委員會(European commission)已經准許木糖醇在市場上標榜自己為「對牙齒友好」的口香糖成分。

論文認為，隨著含山梨醇和木糖醇成分的產品不斷增加，公眾需要了解有酸性添加劑帶來的潛在牙齒受損風險、胃功能紊亂和滲透性腹瀉。消費者目前對這類產品存有盲目信任。

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