大廚教你家常菜：蒜香香菇雞肉

「其實雞肉有很多做法，東北這裡就喜歡燉著吃，兒子不怎麼喜歡吃，所以就想了這個做法，還配了點胡蘿蔔和青椒來點輟一下顏色」

食材明細

雞肉300克

香菇200克

青椒少許

胡蘿蔔少許

大蒜一頭

姜少許

雞精適量

鹽適量

海天味極鮮醬油適量

咸鮮口味

炒工藝

廿分鐘耗時

普通難度

蒜香香菇雞肉的做法步驟

1

準備好所有的材料

2

把大蒜切片，胡蘿蔔切片，青椒掰成小塊，切適量的薑片

3

把香菇洗凈撒成小塊，用開水焯2-3分鐘

4

把雞肉切片，放和料酒，薑片腌10分鐘左右可以去除肉的腥味，以上的第二步和第三步可以在腌雞肉的過程中做

5

鍋加適量的油，油熱後加入薑片和蒜片爆香

6

加入雞肉翻炒至雞肉變色加入香菇

7

炒2分鐘加入胡蘿蔔片和青椒，翻炒幾下加入適量的鹽，雞精，醬油，這道美味就可以出鍋了

8

炒好之後就是這個樣子

小竅門

1 因為這一道菜是蒜香香菇雞肉所以大家千萬別吝嗇，要多放點蒜的啊

2 香菇能提高人體的免疫力，有很好的預防感冒的做用，秋冬季孩子多吃點是很好的

3 雞肉的脂肪含量低，而且富含維生素

使用的廚具：炒鍋

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