速食麵中竟然檢查出大腸桿菌！我們還可以放心吃嗎？

在奔波的旅途中、在飢餓的半夜、在繁忙的加班中，身邊多數的女性朋友會選擇一碗熱氣騰騰、飄香四溢的速食麵，美味的背後到底給我們的生活帶來了什麼，它一直在飽受人們的爭議。

昨天有這樣一則消息，7月3日，國家質檢總局發布5月未予准入的食品化妝品信息，其中3.4噸日清速食麵因含有未獲檢疫的雞肉成分、大腸菌群超標等原因被銷毀。

其中，由廣東順德日清食品有限公司進口的1656kg速食麵（黑蒜油豬骨湯味）和1503kg速食麵（東京醬油豬骨湯味）大腸菌群超標。

這件事情的發生再一次的把速食麵變得「邪惡」，對於女性來說，你們最關心的是關於速食麵的什麼話題呢？小編總結出了四點，看是否是你們所關心的。

話題

油脂

對於我們愛美的女性朋友來說最關心的，或許就是速食麵中油脂過量的問題了，麵餅的油脂含量大約在20g左右，油包中的含量在6—7g左右，加在一起油脂的含量達到27g，對於不想變胖的女性無疑是不利的。

營養價值

速食麵中的主要成分是碳水化合物、味精、食鹽和一些其他的調味品，對於人體所需的七種營養物質並不完全具備，比如蛋白質、糖類、維生素、礦物質等。

鹽分

速食麵中的粉包、醬包中為了起到很好的調味作用，往往會加入比較多的鹽分。如果女性攝入鹽分過量，除了可能使面部肌膚黑黃外，也可能使臉頰長出雀斑。

包裝

現在市場上普遍的速食麵的包裝有袋裝和碗裝，據了解，碗裝包裝中的「碗」的材料是聚苯乙烯，為了不讓加熱的時候變形，雖然添加了食品級BHT安定劑，但在沖泡中，有一些有害物質還會跑出來。

對於一些愛吃速食麵的女性朋友，你們真的會吃速食麵嗎？

速食麵應該這樣吃

煮著吃

現在有很多人女性朋友都習慣用滾燙的熱水泡方便吃，當然，這種吃法不是錯誤的，基本已經成為了速食麵的標準吃法。但如果是在條件允許的條件下，速食麵還是應該煮著吃的。

由於速食麵里的油脂難溶於水，如果僅僅是把面泡熟，麵餅里的油脂含量依然很高。所以在烹調的時候應該將麵條煮熟，還可以根據個人喜好將煮好的麵條浸入涼水，既可以讓麵條更筋道，又能在一定程度上減少油脂含量。

選非油炸麵餅

雖然偶爾吃一次速食麵對人體的影響不是很大，但因為油脂對人體的危害是一個長期過程，對於經常食用速食麵的人來說，還是應該盡量選擇非油炸的速食麵。

吃完速食麵吃些水果

雖然說速食麵食用方便，但是它本身不完全具備人體所需要的營養，所以在吃完速食麵以後應該吃一些水果來維持身體的營養;例如在吃完速食麵後吃一些蘋果、草莓、橙子等，可以彌補人體所需的維生素與礦物質的不足。

避免晚上吃

現在經常出現一些職業女性，平時要加班到很晚，餓了往往會拿速食麵作為宵夜。實際上，速食麵應該盡量避免在晚上食用。因為人體在夜晚對脂肪的需求本身就很少，到了夜晚消化功能下降。如果選擇了油炸速食麵，它的麵條是在油脂的包裹下，這樣就更不利於消化吸收。

不喝湯

速食麵中會添加一定得防腐劑，煮麵或泡麵的時候，會使一定的防腐劑溶解在湯了，並且湯中還會有大量鹽和油脂，所以建議女性朋友盡量不要喝速食麵湯。

那麼，何不甩開那些調料包，走進廚房，把勁道的麵條搭配新鮮、健康的食材，為家人做出別樣的美味呢？

速食麵的別樣吃法

食材和調料

捲心菜、西藍花、洋蔥、胡蘿蔔、生薑、雞胸肉、速食麵、香油、醬油、料酒、適量辣椒醬、鹽和油。

☆具體步驟

捲心菜洗凈，切成薄片。生薑切末。洋蔥洗凈，切成薄片。西藍花切塊。雞肉切成肉條。

鍋倒水，開大火，準備煮速食麵。另起一鍋，開大火，倒油。油熱後，放入薑末翻炒，爆香，不要燒焦了。然後加入雞肉，炒到雞肉變白嫩。

雞肉熟了，就放上所有蔬菜，翻炒至菜變軟。同時，另一個鍋的水沸騰後，下速食麵煮，直到它變軟。撈出速食麵，拌上香油以防粘連，關火。

醬油和辣椒醬碗中拌勻成料汁，澆到雞肉和蔬菜上，再放入速食麵，翻炒均勻，撒上鹽，調味，熱一兩分鐘就可盛出。

經過正規程序生產的速食麵是可以放心食用的，但吃方便一定要講究方法和次數，任何東西都要適度，為了自己的健康， 一定要把握好這個分寸。

來源：保健時報

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