庭院葡萄的品種選擇及栽培技術

庭院葡萄的品種選擇及栽培技術

1 庭院葡萄的品種選擇

庭院葡萄宜選擇大穗、大粒、美觀、香味濃、色澤鮮艷、產量高、品質好的巨峰、白牛奶、玫瑰香、義大利、黑漢、龍眼、無核紫、無核白、保加爾等鮮食品種。釀造品種不宜作庭院栽培。

2 土壤選擇

葡萄根系在土壤疏鬆、通氣性好的土壤中才能正常生長和發揮良好的吸收功能。因此，在庭院中應用肥沃、土質疏鬆、有機質豐富的沙壤土和輕黏土，這類土壤的通透性好，有利於根系生長，保肥、保水能力較強，能滿足苗木對肥水的需求，利於苗木生長。

3 栽植方法

庭院小氣候條件好，植苗或插條都應早於大田，一般在3 月下旬就栽植完畢，如氣候條件稍差，栽後可覆土6~9cm 厚，或用塑料薄膜覆蓋保護，盡量求得全苗。栽植方法因庭院地勢而異，如果院子東西向較長，可在東西牆的兩邊栽植（離牆根1m 左右），使葡萄蔓向中間爬，院中呈葡萄棚；如果南北向較長，可在南牆根植苗，向北爬蔓，這樣可以照顧室內陽光；如果南北向較短，還可往房上爬蔓，利用房上空間；如果院子較大，道路較長，特別是可以露天栽培不下架不防寒的地區，不論機關、學校、公共場所等，均可在路的兩側栽植，使人行道在葡萄架下，形成綠色蔭棚長廊，串串葡萄垂珠下，十分美觀。此外，還可利用禽舍、牲畜舍的邊緣栽植。所以，架形一般應為網式棚架或屋頂式棚架，或傾斜式棚架，高1~1.5m，人在架下操作方便。

庭院葡萄適宜密植，一般穴距1m，每穴2~3 株，每株留1~2 個主蔓，這樣既能早期布滿架面，又能迅速獲得豐產。

4 管理技術

庭院葡萄宜採用棚架式扇形整枝，用中、長梢修剪，這樣可小面積上迅速獲得高產。管理要細緻，主要是平衡樹勢，調節生長與結果的關係，改善通風透光條件，促進花芽分化，保證當年果實與枝條成熟，為明年繼續豐產創造條件。具體方法：

4.1 掰軟芽即萌發後無花序的弱芽。此項工作越早越好，傷口小，癒合快，影響小。

4.2 摘心對結果枝，應留7~8 個節，即在果穗上7~8 個葉片處摘心，可以促進果實生長；對副梢摘心，原則上一次梢留3~4 片葉，二次梢留2~3 片葉，三次梢留1~2 片葉摘心，這樣及時控制，可以減少養分消耗；對先端的延長梢，不能因條件好，一年中留的過長，這樣會促使後部早光禿。一般是3~5 年生的幼樹，肥水條件又好，每年可留1~1.5m 左右；對10~15 年生的大樹，每年留40~50cm 為宜，留的過長時雖然1~2 年內高產，但從長遠看，容易造成後部光禿早衰，損失很大。對延長梢摘心，北方一般在7 月下旬或8 月上旬為宜，在生長季節較長的地方，8 月下旬~9 月上旬摘心為宜。

4.3 綁條要細緻、及時地進行綁條，把架面空間均勻布滿。綁條時稍加彎曲，即「弓形綁條」，這樣枝條內的水分、養分流動緩慢，容易積存在枝芽內。弓形綁條有促進枝條成熟，花芽分化和控制枝條徒長的作用。

4.4 防除病蟲害 庭院內一般通風條件較差，要及時防除病蟲害。從6 月開始，1 年最少噴3~4 次200~300 倍波爾多液，在果實、枝條迅速生長期間，要加入0.3%~0.4%尿素或300~400 倍的磷酸二氫鉀液，進行根外追肥補助養分。

4.5 送穗在摘心、綁條過程中，要把果穗送順到架下，使期均勻下垂。防止一串果穗橫騎在枝條上，形成「騎馬穗」，這樣隨著果粒增大，往往破壞穗形完整。

4.6 澆水施肥 要根據各庭院具體條件進行，一般都能滿足。4 月上旬萌芽以及開花前，果實迅速膨大時的6 月份直到越冬防寒前，均應各澆水1 次。施肥以人糞尿、圈肥、餅肥為主。在距樹根50~70cm 處，挖深40~50cm 的溝或坑，把肥料施入，然後覆土澆水。這樣能把根系引向深處，又防止燒傷根系。為了庭院衛生好，可盡量少施或不施人糞尿。

4.7 冬剪要求在10 月下旬~11 月上旬埋土防寒前完成。盡量採用中、長梢剪枝，疏去無用過密枝、病蟲為害枝、傷殘老枝蔓和短截當年生枝蔓。北方埋土防寒時，一般要比大田遲3~5 天，防止過早悶條。如果不下架可以越冬時，剪枝後澆1 次過冬水即可。

經過細緻管理的庭院葡萄，雖然面積很小，但一般均可取得較好的收穫，這樣，庭院葡萄既可以美化環境，調劑人們的精神生活，又可以鮮食、待客及增加部分經濟收入。

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