預警！南海部分海域赤潮爆發，最近吃貝類海鮮小心中毒！

夏天來了，很多人喜歡在夜市的大排檔吃貝類海鮮，花甲、小龍蝦、螺螄是最熱門的貝類海鮮。可是你知道嗎，最近南方部分海域發生了赤潮，國家食品藥品監督管理總局發布了慎食貝類海鮮的消費提示。如果食用的貝類海鮮來源於這些地區的話，吃了有可能會中毒。

最近，國家食品藥品監督管理總局發布了慎食貝類海鮮的消費提示

引發本次赤潮的主要生物為鏈狀裸甲藻，該藻種可產生麻痹性貝類毒素，被貝類生物濾食後，可在貝類體內積累毒素，對貝類不產生毒害作用，人們若食用這些貝類後，就會產生中毒等癥狀。

有毒海藻被貝類生物濾食後，可在貝類體內積累毒素，人們若食用這些貝類後，就會產生中毒等癥狀

該毒素毒性極強，尚無特效的解毒方法，遇熱穩定，易被胃腸道吸收，且難以被人的消化酶所破壞。所以人一旦食用，很快釋放並呈現毒性作用，引起人體神經肌肉麻痹，輕者出現口唇麻木和刺痛感、四肢肌肉麻痹等癥狀，重者可導致呼吸肌麻痹而死亡。

貝類毒素毒性極強，尚無特效的解毒方法，遇熱穩定，易被胃腸道吸收，且難以被人的消化酶所破壞

每年赤潮發生時，海洋與漁業部門都會發出預警，發生赤潮海域的海產品禁止上市銷售，等赤潮過後，抽檢合格才允許上市銷售。據福建省海洋與漁業廳提供的最新信息，根據監測結果，目前廈門、漳州、泉州海域赤潮已消退，但部分海域近期所採集的貝類樣品仍有檢出麻痹性貝毒超標，近期食用相關海域貝類仍有安全風險。在沿海地區已經出現了食用貝類海鮮後中毒的情況，已有數十人中毒。

據最新消息，根據監測結果，部分地區赤潮已消退，但近期食用相關海域貝類仍有安全風險

貝類雖然美味，但也應悠著點吃，應選擇大型、正規的超市或市場購買，盡量避免購買來自赤潮地區的貝類。另外在烹飪貝類時要注意的是，一定要煮熟煮透，高溫下會大大降低微生物污染所造成的食源性風險。而且要避免食用貝類周邊內臟、生殖器及卵子等發黑的部位，還要盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。

貝類雖然美味，但也應悠著點吃，盡量減少食用頻率，單次食用量不宜太多。

如果食用貝類等海產品後，一旦出現噁心、嘔吐、腹瀉和腹部絞痛、四肢肌肉麻痹等癥狀，必須立即至醫院接受救治。

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