被稱為「長壽菜」抗癌一流

在農村裡有一棵樹生得很奇怪，上面掛滿了綠色的「毛毛蟲」，讓人害怕得不敢接近，可是樹卻長得很好，沒有任何病蟲害的樣子，枝葉繁茂。

其實這些根本不是什麼可怕的「毛毛蟲」，它不僅不是蟲，還是一種花呢。

這個就叫「核桃花」，市面上買的一般都是黑色的干核桃花，很少見到有新鮮的賣，可以炒食也能涼拌，是一道農村裡的特色小菜。

而這小菜又不簡單，它被稱作「長壽菜」，因為其富含磷脂，可以增強人體細胞的活力，降三高，對心腦血管病有防預和治療的作用，還能提高免疫力，預防癌症，因此也漸漸從農村走向大眾市場。

核桃花的功效和作用

核桃花營養豐富均衡，特別是蛋白質在其乾重中高達21%，鉀、鐵、錳、鋅、硒以及胡蘿蔔素等含量也較高，具有保護細胞膜，維持細胞正常功能，促進生長，保護視器官，抗腫瘤，清除自由基，增強免疫功能，抗感染、抗衰老的藥用價值，核桃花酊劑還可用於去除疣子。

核桃花的食用方法

一般購買的干核桃花，應先放入開水中小火浸煮30分鐘後用溫水漂洗，然後取出洗凈備用。即可涼拌、炒食。

核桃花長約十幾二十個厘米，白面目中透出些綠意思，大模樣象只試管刷。去掉花蕊，單取花莖，氽水後用冷水漂洗浸泡，每天早晚換水，堅持六天，翠白泛黑的花莖，就可以出水上案，只等切段下鍋。也不麻煩，用動物油脂隨手一炒，稍稍收取水分，即可食用。

山區的群眾在核桃花上市時，採集核桃花，直接太陽晒乾後，作為脫水野菜。在使用時可用水泡一下，然後直接暴炒。亦是山區群眾的一道家常菜。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！