在日本，「吃茶」長大的牛肉能吃出什麼味？
日本茶葉產量第一的靜岡縣正在推進用茶葉渣養牛的研究。據稱，和普通飼料相比，用添加了茶葉渣的飼料養出的牛的肉質更加鮮美，進行此項研究的靜岡縣畜產技術研究所希望能將其品牌化。研究所的首席研究員小林幸惠幹勁十足地表示，「希望向大家介紹這種只有盛產茶葉的靜崗才能培育出的牛肉」。
小林向大家展示喂牛的茶葉渣（左）和發酵甘蔗渣（靜岡縣富士宮市）
在實驗中，研究人員給每頭牛每天10kg飼料中拌入500g乾燥茶葉渣，以4頭牛為實驗對象，進行了4個月的投喂。據說和用普通飼料餵養的牛相比，餵養茶葉渣的牛脂肪中的香味大大增加，更加入口即化。在評判肉質的5個等級中，飼料中添加茶葉渣的牛肉平均提高了0.5個等級。
靜岡縣的瓶裝綠茶等茶類飲料的出貨量在日本最高，產生大量茶葉渣。目前，大部分茶葉渣被用作堆肥，其餘部分則被廢棄。小林注意到茶葉渣易於消化，富含維生素E和兒茶素（catechin），她認為「必須要好好利用」。
不過，牛喜歡吃又軟又甜的東西。據說它們對味道十分敏感，如果對飼料感到一點點異常就絕對不會吃。研究團隊花費長達一年半的時間反覆摸索嘗試，希望消除或改變茶葉渣的味道。據說最後通過拌入發酵過的甘蔗渣才終於成功讓牛吃下茶葉渣。
2017年度內，研究團隊將會繼續進行追加實驗，希望參與到靜岡縣打造特色產品的業務中。將在制定品牌牛認定具體標準的同時，尋找經營者生產飼料。小林表示，「希望能夠取得有助於提高靜岡縣知名度的成果」。
我們致力於保護作者版權,部分作品來自互聯網.無法核實真實
出處,如涉及侵權,請直接聯繫小編刪除.謝謝!
近期簽證被拒簽者，大多是因為「海外匯款證明」
那麼多明星選擇用refa，效果真有那麼好嗎？
日本小學生書包為啥這麼貴？
日本生活一年申請永住簽證，年底正式開始實施
日本人年收入1000萬元家庭背後的幸福……
網友提議：申請日本移民最快最省錢的捷徑
32張圖，帶你走進真實的日本…最後一張崩潰了
日本簽證被拒簽？說來說去，就是這點原因了
日本養老看服務，服務且看住宅細節！
※好茶與軟歐包給你視覺與味覺的雙重驚艷！
※輕食、軟歐包、奶蓋茶……下一個品類新星，你抓住了嗎？
※影評下午茶《神偷奶爸》
※王老吉開了家實體店，不但不賣金罐涼茶，還要轉型做網紅飲品店
※韻海茶事：消得迷茫茶里醒記北大教授趙為民來訪
TAG:茶 |
※日本旅遊吃日本和牛肉，但為啥覺得吃的是假肉，沒什麼肉味
※小茴香做出來的茴香燒牛肉，不僅味道好吃，還能治疝氣！
※速食麵里的牛肉粒是用牛肉做的么？為啥沒有牛肉味？真相在這裡！
※冬天多吃這菜，一大鍋牛肉出鍋了，開胃不油膩，每次都能吃三碗飯
※老爸制醬牛肉的秘方，好吃美味，味道超棒，夏天也能吃肉了！
※西紅柿牛肉麵，既有酸爽的口感，又有牛肉的筋道，吃面還能喝湯，一大碗沒商量
※這才叫真正的牛肉麵，大塊大塊牛肉放在麵條上，一碗就能吃飽！
※水滸傳里的好漢出去吃飯，為什麼點的都是牛肉，從沒點過豬肉？
※健身「長肌肉」，到底是吃牛肉，還是喝蛋白粉更有效呢？
※大姐用大勺子煮出美味的牛肉醬，淋在米飯上吃，非常的美味
※大顆牛肉做的鹹味甜品？吃完一口我就哭了……
※西餐牛排吃一小塊就飽了，中餐的牛肉火鍋卻要吃很久！這是為什麼呢？
※用啤酒來燉牛肉，光蘸湯汁就能吃一大碗飯！
※內蒙古風乾牛肉，在家用電烤箱烤，也能烤出好吃的牛肉乾，太香了
※羊肉串好吃，牛肉串也不錯呢，鮮嫩沒膻味平底鍋就能做出來！
※冬天吃羊肉好還是牛肉好，有什麼吃法？
※這樣煎的洋蔥牛肉餅，金黃酥脆，肉餡鮮香，一個根本不夠吃！
※牛肉餡餅的新做法，皮薄餡大，軟滑鮮香，就連挑食的孩子一頓都能吃3個！
※夏天要多吃這種肉，比牛肉便宜，比豬肉營養，煮一大鍋都能吃完
※為什麼我們吃西餐，吃一塊牛排就能飽，吃中國火鍋兩盤牛肉都不夠吃？