為追尋7年前的初戀味道，她回鄉拜師學廚，做出的這款牛肉乾成了小食界的新傳奇

念念不忘

必有迴響

【只為那記憶里最美的滋味】

曾經

一個男孩愛上了一個女孩

時不時地給她送去

爸爸在家裡做的牛肉乾

牛肉乾每次都會被女孩的朋友一搶而空

於是男孩總是心疼地給女孩多帶一罐

如同無數個故事那樣

男孩女孩自然而然地走到了一起

大學四年

女孩吃了四年男孩帶來的牛肉乾

再後來大學畢業

男孩和女孩去了不同的城市

漸行漸遠直至分道揚鑣

雖然兩個人不在一起了

但是忘不掉的卻是初戀的味道

女孩銘銘

多年來始終惦記著那牛肉乾

那驚艷到她一口氣吃光一整罐的口感

牽著的手也許會有放開的那天

但總有什麼會留下來

銘銘專程回到家鄉恩施

找到了當地最有名的牛肉乾師傅

拜師求取手工製作方法

只為了做出能讓大家一口氣吃下去

還回味無窮的麻辣牛肉乾

這時距離大學她畢業已經過去了七年

師傅以前是農村裡的大廚

一直對牛肉乾有著特殊的感情

花了十幾年研製出了獨門秘方

每年去各地旅遊

他都會買當地特色的牛肉製品

但吃來吃去

還是自己做的牛肉乾最好吃

看到同樣追求美食極致的銘銘

師傅很是感動

決定把自己的一身本事傾囊相授

銘銘興奮得像個孩子

每個細節都不肯放過

事無巨細地認真學習

【繁複的工藝，溫情的手作】

從挑選牛肉

到滷水慢燉

快刀柔切再過油定型

最後精心炒制

每一步都要精益求精

才能做出舌尖上的高潮

上好的牛肉乾必須嚴格選材

新鮮的生態黃牛肉

四川改良過得二荊條辣椒

重慶最好的大紅袍花椒

師傅堅持使用牛霖肉

和牛大腿上部分的肉

筋少所以吃起來不會塞牙

切法也很重要

要仔細地切除油脂和筋膜

只留取純正肉質

還要沿著肉纖維的橫斷面

把牛肉切成長條片狀

更入味易嚼

也不會塞牙

火候、時長無一不關鍵

更重要的是香辛料比例

糖、鹽、花椒、辣椒都要恰恰好

每一片牛肉乾在嘴裡

才能給味蕾帶來絕妙的刺激

銘銘還能記得

在經過數十上百次嘗試後

終於做出了滿意的牛肉乾的感覺

那一口讓她真正知道了什麼叫

念念不忘

必有迴響

就這樣

她創立了銘記食客

推出了這款

哞哞金牌麻辣牛肉乾

【健康美味的萬能小零食】

目前工業生產的牛肉類零食

含有大量的添加劑和香精

基本不會花功夫用滷水滷製

都是用些調味劑就打發了

而

銘銘的牛肉乾

是純真純正的牛肉乾

全程手工製作

無添加不含防腐劑

沒有人工色素和香精

孕婦和兒童均可放心食用

小貼士：因為不含防腐劑

收到後需放入冰箱冷藏

銘銘的牛肉乾很實在

滿滿一包都是牛肉乾

沒有多餘的東西

吃起來非常方便

不像市面上很多牛肉乾

裡面一半都是整段的花椒辣椒

肉質飽滿，瘦而不柴

彈性十足，

麻辣帶感

鮮香齒間，無盡回味

牛肉乾分為溫柔辣和狂野辣兩種，喜歡吃辣的可以挑戰狂野辣，辣爽無比，而不怎麼吃辣的小夥伴可以放心選擇溫柔辣，真的是溫柔不刺激。

吃過的人都紛紛驚嘆

原來牛肉乾還可以做成這樣

這才是牛肉真正的鮮香

是手工的味道

亦是家的味道

既不是滷味店裡充滿了鹵料中藥味的牛肉乾

也不是摻雜了麵粉的牛肉粒和牛肉棒

那些不僅口味很差還很不健康

銘記食客哞哞金牌牛肉乾

以二十多味天然植物香辛料調味製成

數十小時去筋膜、鹵、切、過油、炒制

保證了每一塊牛肉乾的品質和口感

不論是早餐配粥

辦公室下午茶加餐

晚餐桌上的冷碟

還是刷劇時的小零食

銘銘的牛肉乾都很合適

工作累了就來一包

牛肉乾蛋白質含量很高

可以迅速補充能量

吃多了也不會長胖

叫上三五好友

一起喝著啤酒

吃著麻辣牛肉乾

你一言我一語

別提多快活了

出門旅行當然也要隨身

帶上幾包銘銘牛肉乾

不論在哪裡

能方便地吃到這樣的美食

再奔波忙碌心裡也能安定下來

藝姐剛拿到牛肉乾的時候

說實話沒太在意

因為從小對牛肉乾不太感興趣

沒想到吃到嘴裡就愣住了

真是

出乎意料得

好吃啊

幾袋牛肉乾一下被同事們瓜分完了

有人還意猶未盡地扒拉著箱子

不願相信就這麼吃完了

只能繼續買買買啦

銘記食客

哞哞金牌牛肉乾

家傳手作

健康美味

嘗一口就忘不掉

藝粉專享價

68/2袋

148元/5袋

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