隱藏在港劇里的美食，看完就餓了

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TVB港劇曾經真是風靡一世，可以稱之為一代人的回憶！對於港劇，你記憶猶新的是什麼？一部劇？一位明星？

或是那句「你餓不餓，我下面給你吃」的經典台詞——

聽這句話，會誤以為香港只有面。但是恰恰相反，香港美食種類博大精深。而且在那些港劇裡面，更是頻頻出現。

薄荷君今日帶大家一起共同回顧那些也許被我們遺忘的經典港劇美食，看完千萬不要把口水流在屏幕上哦！

菠蘿油

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《學警出更》：

這是地道的港式小吃之一。劇中，忙忙碌碌的小警察們最喜歡的就是工作之餘去警局的茶餐廳中吃上一份熱騰騰的菠蘿油配上港式鴛鴦奶茶，尤其隊長張景峰（陶大宇飾）更是對菠蘿油喜愛有加。

菠蘿油，又稱菠蘿包。裡面可沒有菠蘿，它之所以叫這個名字是因為麵包經烘焙過後凹凸不平的金黃色表皮與菠蘿外形非常相似。

香港人最喜歡將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油，這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而熔化在包身的中間位置，油的香味與麵包的香味充分融合，因此得名「菠蘿油」。

港式奶茶

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講起菠蘿油的好基友，怎能少得了港式奶茶呢？這裡為大家介紹兩種港式奶茶。

（一）鴛鴦奶茶

《潛行狙擊》：

大家肯定還記得里陳法拉第一次遇見謝天華，用咖啡混搭奶茶自製鴛鴦的畫面。

第一次見面，就是在買「鴛鴦」，可以說他們是因為「鴛鴦」展開的一段戀情~甜蜜得不得了！

《談情說案》：

大家還記得犀利妹（楊怡飾）為了給愛人（林峰飾）打氣的元氣飲料鴛鴦奶茶嗎？

「鴛鴦」是一種香港茶餐廳特有的飲品，始創於蘭芳園，由七成港式奶茶（絲襪奶茶）和三成咖啡混和而成，味道特別。

它也被視為是香港文化的象徵，可見在港人心中這種街頭飲料的分量是十分重的~

（二）絲襪奶茶

《怒火街頭》第一集，law霸早餐時就點了一杯絲襪奶茶。

所謂「絲襪奶茶」，其實就是把煮好的錫蘭紅茶用一個尼龍網先行過濾，然後再加入奶和糖。過濾這一步驟除了濾走茶渣以外，也使紅茶更香滑。

據聞最初發明之時，的確是用絲襪來過濾的。絲襪奶茶已經成了香港文化的一種符號，在許多港片的人物對白中也會經常提到絲襪奶茶。

花膠

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《使徒行者》：

在2016年開播的熱劇,女主阿釘（佘詩曼飾）為了感謝男主爆seed（林峰飾）救了自己，所以把珍藏的花膠拿出來，準備煮給爆seed吃，誰知花膠已經被養母們調包吃了。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。

從魚腹中取出魚鰾，切開晒乾後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，香港人習慣用花膠來煲湯，有消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

車仔面

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《怒火街頭》：

2011年香港電視收視率排行榜冠軍。劇中大律師王思苦（胡杏兒飾）的媽媽開了一家瓊天車仔麵店，售賣車仔面和咖喱魚蛋。

車仔面是香港一種平價麵食。最多便是搭起車仔面檔擺賣咖喱魚蛋和車仔面一類熟食。販賣車仔面的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，分別裝有湯汁、麵條和配料，顧客可自由選擇麵條，配料和湯汁，通常十多塊錢就可飽吃一頓。

魚蛋

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同樣在《怒火街頭》中，女主思苦因為常常去檔口幫媽媽的忙而得到了「魚蛋妹」的外號，就是在自己的店面里，思苦漸漸地與每日都來吃魚蛋的law霸羅力亞（鄭嘉穎飾）有了解不開的緣分……

《學警狙擊》里卧底laughing哥（謝天華飾）表面看起來囂張，喜歡與警察作對，在帶隊砍人的時候，嘴裡還叼著一串魚蛋！

在香港，魚蛋是最常見的街邊美食，遍布大街小巷的便利店裡處處都有魚蛋的身影。

魚蛋通常都是用竹籤穿起，裝在紙杯中售賣，QQ彈彈，爽滑勁道，一手拿一串，邊走邊吃，好不過癮。

白糖糕

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《陀槍師姐4》：

每天陳小生（歐陽震華飾）都會給英姿（蔡少芬飾）買白糖糕當做早點。

這款點心最早始創於明朝順德倫教，據說是一梁姓小販蒸松糕時失手令粉質下墜而創出。

它清甜爽口彈牙煙韌，看起來簡簡單單，實際工序繁瑣到極：它是把大米磨漿，用米漿糕種發酵後，加入白砂糖蒸熟而成。其間功夫甚考師傅，但是又賣不起價，所以越來越少餐廳酒樓肯做。

摩摩喳喳

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《歲月風雲》：

單純善良的方秉怡（胡杏兒飾）最喜歡的食物就是摩摩喳喳，在遭到華振邦疏遠之後，心灰意冷的遇到了振邦的表弟振民（馮紹峰飾），為了獲取佳人芳心，一向大男子主義的振民還親自下廚做了一碗摩摩喳喳送給秉怡。

這個很有意思的名字源自馬來語，意為豐富多彩，指混合了多種食材的一種南洋風味甜品小吃。豐富的熱帶水果，配上紅豆、芋圓、西米、椰漿，滿滿一大碗，吃起來讓人心滿意足。

西多士

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《女人不易做》：

女主海喬的妹妹海璇（徐子珊飾）超愛吃，一下飛機就跑去吃。

傳說由從法國傳入，香港慣稱為西多士，簡稱西多，全名法蘭西多士。

這種由法蘭西多士傳來的小吃，來到香港有兩個版本，一個是以咖醬做餡，蘸滿蛋漿炸香，再拌牛油食。另一個則是無餡多士，蘸蛋炸後跟牛油煉奶同吃。

雞蛋仔

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《讀心神探》：

變態趙文海（陳展鵬飾）沒有變態的時候就是在街上賣雞蛋仔。

這是香港地道街頭小吃之一，倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。

當然，還有深井燒鵝、老婆餅、艇仔粥、雲吞面這些電視劇裡面常見的香港地道美食，薄荷君就不一一列舉了。更多的美食需要自己去挖掘哈。也歡迎大家在底下留言：

你印象最深的港劇美食是什麼？

文稿：方晗

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