超全的海鮮清洗方法！

夏天是吃海鮮的季節，路邊攤的扎啤配上辣炒的皮皮蝦三五個哥們聊聊天，這才是夏天應該有的幸福。夏天海鮮種類很多，而且有些海鮮正是肉質肥美的時候，對於愛吃海鮮的小夥伴今天這篇文章絕對能征服你的眼球。

海鮮種類居多，小編能幫大家叫上名的也就只有皮皮蝦、螃蟹、蜆子、蟶子、生蚝、扇貝、海蝦、海螺、海虹...哎呀，簡直是太多了，說的小編口水都流下來了。但是海鮮如果洗不幹凈，吃完之後很容易腹瀉腹痛的，而且口感也不好啊，海鮮上的細菌還是很多的，所以小編來教大家如何正確有效的清洗海鮮，讓大家都吃上乾淨衛生的新鮮海鮮！

首先我們要說的是貝殼類的清洗方法，貝殼類海鮮最重要的是吐泥，只要泥沙吐乾淨了，就很可口！下面就教大家怎麼才能讓貝類海鮮吐泥吐的更乾淨！

1.用鹽水浸泡

這是大家常用的吐泥方法，把貝類放入水中撒入食鹽，靜泡2個小時，這種方法還可以滴2滴香油，主要是吸引貝類張嘴吐泥，如果大家有時間其實可以泡一宿效果才更好。

2.溫水吐泥方法

水溫控制在30-50度左右，浸泡15分鐘，這樣方法是比較方便快捷的，也可以在溫水中撒入食鹽。為什麼要用溫水泡呢，因為貝類海鮮在溫水中最活躍，但是要控制好溫度，不然直接泡熟了。

3.搖晃吐泥方法

首先準備兩個鋁盆，將兩個盆扣住，然後搖晃裡面加了水的貝類，上下搖晃2分鐘左右，會發現吐了不少泥沙了，反覆重複幾次效果更佳。

很多人對魷魚是又愛又恨，好吃是因為肉質Q彈還有營養，但本身有一層粘液，清理起來非常困難，首先將頭和身體切開，然後用刀在背部切一條縫，拿出中間的那根大刺，然後去掉內臟，頭部的處理則是把眼睛和牙齒都去掉，爪上的吸盤也去掉，這條魷魚就算清理乾淨了！

皮皮蝦我們走，這句話火遍了大江南北，幾乎沒有人不喜歡皮皮蝦的鮮美，母的個大帶籽，公的味鮮極致，但是皮皮蝦可不是洗兩下就可以上鍋蒸了。

買來的皮皮蝦先讓水裡養一會，吐出髒東西，中間要多換幾次水；

用乾淨的刷子刷皮皮蝦，尤其是要刷肚子部分，那裡最容易藏髒東西，全部刷完後用水泡5分鐘；

螃蟹味道鮮美是鮮美，尤其是秋季盛產，一到中秋節左右各地的螃蟹賣到脫銷，螃蟹清理起來那可是相當麻煩了。

螃蟹的髒東西都藏在嘴裡，而且很多，因為螃蟹是吃腐爛動物為生的，所以螃蟹嘴部是最髒的，最好用淡鹽水整盆浸泡15分鐘，見水髒了多換幾次水，如果害怕螃蟹夾人，可以在浸泡之前放點白酒，這樣螃蟹就會昏迷了，也方便清理。

海蜇也算海鮮的一種，而且比較常見，經常出現在老百姓的餐桌上，可能大家不知道，海蜇如果清洗不幹凈很有可能造成海蜇中毒，所以清洗海蜇很重要。

海蜇皮放在水裡浸泡3小時，然後拿手輕輕搓洗，去掉上面一層褐色的皮，如果打算要吃了，最好再用食醋泡10分鐘。或者你也可以用食鹽搓洗，然後用淡鹽水浸泡20分鐘。

這麼多常見海鮮的清洗方法大家都學會了嗎？小編特意找了常見的，至於什麼龍蝦、帝王蟹的離我們太遠了，這些常見的海鮮我們可能還不怎麼會清洗呢，還是先從簡單的學起來吧，皮皮蝦我們走！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！