夏季飲啤酒溫度莫太低
不少人在夏季都喜歡飲冰鎮啤酒， 口感好， 而且能降溫解渴。但在飲用冰啤時注意溫度不要太低， 以免影響健康。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的， 適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在 8℃～10℃左右，啤酒會給人一種最佳的口感。
另外， 夏季人體機能處於較弱的狀態， 食慾差，體重減輕，抵抗力相對差，冰鎮啤酒的溫度較人體溫度低 20℃～30℃，大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降， 血流量減少， 從而造成生理功能失調，嚴重時可引發痙攣性腹痛、 腹瀉等腸胃疾病，並可引起十二指腸內壓升高，進而導致胰管內壓升高，激發胰腺分泌， 誘發急性胰腺炎。在冰箱冷藏的啤酒溫度一般控制在 8℃以下， 因此， 剛從冰箱里取出的啤酒不要馬上喝，最好能在室溫中放置 30 分鐘。 不要直接用瓶喝，可以倒在啤酒杯中。尤其是夏天劇烈運動或重體力勞動後，不要貪圖一時的涼爽猛喝冰鎮啤酒，最好先休息一會兒， 吃點水果， 或者可以喝一些清涼飲料，以達到防暑降溫的目的。李紅光 / 文
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