有沒有一種味道，讓你覺得很夏天

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大夏天的清涼秘密

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夏天的太陽很熱情，熱到不講情面，

人們恨不得住進冰箱，鑽進西瓜里，

這時間，冰箱成了我們的親密朋友，

它肚子里的冰棍，雪梨、青梅、酸梅湯……

是「熱情」的剋星。

一說到吃，漫山遍野的瓜果就出現在眼前，

漫長的夏天最適合吃消暑小吃兒。

有人說，冷天氣是一種獨特的調料，

相信，大熱天也不例外，

不妨就用清涼的美食來滋養這個夏天吧！

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炒飯

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天熱的時候，味覺也慵懶了。大魚大肉並不討喜，閑來不如炒飯。糯米炒熟、筍子切成一粒粒的、香菇最後加入，糯米和筍粒一軟一脆，軟硬兼施，咀嚼起來別具風味！

《食神》說，只要用心，簡單的材料也能做出美食。夏天就是要刪繁就簡，在風風火火中尋一份冷冷清清，寧靜的甜味兒。

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苦菜

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苦菜野生的多，味道也有點野蠻。苦菜在山河雨露滋養中長大，生來帶著一絲放蕩不羈的風格。它苦中帶甜，

泡在清水中，淡淡黃，和玉米的金黃相襯。一口苦菜，幾粒玉米，就是很具挑戰性的吃法。吃得苦，才回得甘甜。

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西瓜

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西瓜這美物，一聽名字就讓人心生清涼。綠油油、圓滾滾的肚子，綠色斑紋里藏著水靈靈的心，切塊吃或是用勺子舀，都是甜蜜這個夏日的頂配。西瓜厚厚的皮還能用來美容，獨有的西瓜霜味美清涼，炎熱的夏天也能在西瓜里過濾出涼絲絲的時光！

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梅子

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鮮綠色是夏天最討喜的顏色，梅子圓圓的，帶著一層薄薄的絨毛，十分可愛。把從樹上摘下的梅子洗乾淨，放在玻璃瓶中可以釀酒，也有青梅竹馬的美好寓意。被

雨水清洗後的梅子，在竹籃里也不安分，綠油油的小可愛，像極了夏日早晨青翠欲滴的陽光。

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西紅柿

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火熱的夏日，就像圓嘟嘟的西紅柿。在西方，西紅柿被視為「愛情果」、「情人果」，它營養豐富，戴著奇怪的帽子，在土壤的滋養下，身子由青變紅，像一個個紅燈籠掛在枝頭。

西紅柿是熱烈的果實，所以吃的時候，就涼拌，因為生活須要折中、調和的美。

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葡萄

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吃不吃葡萄都要吐葡萄皮，還要說「是酸的」！想念藤條下盪鞦韆的時光，想念兩小無猜的兒童遊戲。五顏六色的小果子像一顆顆珍珠，藏在葉子背後，躲著長大了的人。一串葡萄酸軟一口牙，但不用怕，從藍得發紫的果肉上咬下去，果汁立馬綻放味蕾。

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涼麵車

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涼麵車是兒時記憶里的「美味大排檔」，簡單的車子里有簡單的歡樂和幸福感。在大街小巷裡穿行，載著懶洋洋的夏天，偶爾的一聲吆喝敲開了門，讓睡眼惺忪的人圍過來，互相問候夏安。

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做涼麵

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做涼麵簡單易操作，對廚房很陌生的人也能輕易做出來。麵條煮熟過涼水，胡蘿蔔、黃瓜切成絲，一點豆芽，小勺食鹽和香油，面和佐料放一起攪拌均勻，柔韌的面和脆甜的蘿蔔攜手，打造消暑美食不遺餘力！

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一碗

涼麵

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面對涼麵可以胃口大開，也不用擔心脂肪的積累，這就是冷食的優點，飽肚子又不上火，不用擔心長胖。午睡起來，為家人拾掇一碗美美的涼麵，技藝好的人還嘗試著做一碗就只有一根麵條的涼麵，一口一碗，是不是很有趣？

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鹹鴨蛋

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天熱沒有食慾？不用擔心，還有下飯神器。小小的鹹鴨蛋都是超能英雄！橢圓的身子里暗藏玄機，一層裹一層，層層深入是真心。忽然，

夏天下了一個蛋，白白的、鹹鹹的、有硬硬的殼、一頭大一頭小，超能又小清新，是絕佳的消暑小吃。

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老冰棍

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記憶中，載著白色泡沫箱的自行車是夏天的救星。叮鈴叮鈴，悅耳的車鈴里有說不出的歡呼雀躍，小孩子們你推我搡，圍過去，只想早一點品嘗到絲絲涼的冰棍。悠悠轉動的車輪子也轉動著無憂無慮的童年時光。

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蓮藕

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甜蜜的話要說給夏天聽，因為蓮藕是夏天的閨蜜。這個池塘客長在泥地里，美麗卻不驕貴，還虛心致禮池塘雨水的滋養。

蓮藕可涼拌、蒸炒、燉煮、蓮藕清脆爽口，有十八般武藝，一招一式都是消暑的訣竅！

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美味湯

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吃吃過後，就該喝喝了。陶瓷煲里湯汁醇香撲鼻，大勺滿足，小勺愜意，濃而不膩里五味調和。鴨肉酥嫩鮮香，湯羹美得人連連咽口水，酸蘿蔔、泡椒、姜，合作出了至純美味。都說夏天難熬，殊不知，吃吃喝喝就過去了，所以要珍惜身邊的人，珍惜每時每刻！

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百合

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百合外表像純情的軟妹子，純白的顏色，美滿的寓意。高潔卻不以之自傲，素雅中帶著馨香，如隱士般俊逸

洒脫，輕盈的花瓣微微含著水的模樣，很容易讓人聯想到心上人。不轟轟烈烈，簡單樸素也十分美好。

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汽水

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夏天最可愛的搭檔，非汽水莫屬。這妖艷級別的神品，人見人愛。冰冰涼的汽水大口大口吞下，然後飽嗝從鼻子里出來，嗆人的滿足驅趕煩惱。

瓶子里，橘子果粒牽手氣泡起舞，夏日再熱烈，也在汽水中變得溫和、清涼。只是換了角度、換一種姿勢品嘗，炎炎夏日裡也有不言而喻的愜意。

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說到吃的，怎麼能忘記

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夏天的秘密在新鮮上市的蔬果里，等著我們去發現，流連集市、留戀美食，記憶中的味道也被還原了。一蔬一果、一筆一划簡單勾勒夏天的況味，通通端上餐桌，把這個夏天整治地服服帖帖！

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