小暑飲食養生——健脾祛濕

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時下小暑時節，多見暑熱重雨水多，人體常感覺身重睏倦、胃口難開，原因在於濕邪困身，需要助健脾祛濕，驅除體內濕邪。

濕邪是最輕易滲入滲出的，老是喜歡與別的邪氣「狼狽為奸」——濕氣逢寒則成為寒濕，濕氣遇熱則成為濕熱，濕氣逢風則成為風濕，與痰凝結則為痰濕，濕氣在皮下，就構成肥胖。

現代人之所以處於亞健康狀態，一部分原因和體內濕邪有關，或夾寒、或夾熱、或夾風、或夾痰。

如何判斷體內是否有濕？

最便捷的方法是「望便辨濕」：或大便不成形、黏滯不爽、難以擦凈，或附於廁盆壁上難沖干，體內必然有濕。

濕氣也能表現「頭身困重如裹」或「油光滿面」。

另外，舌診也能大致作出相關的判斷，如舌苔厚膩，舌淡胖，舌邊有齒印，那也是體內有濕的表現。

如何祛除濕邪？

佛山市中醫院趙英武醫師指出：

「

濕邪乃夏季一大邪氣，在飲食調養方面，要注重健脾祛濕，保護脾胃健康，及時將體內的濕氣趕走。

」

飲食健脾祛濕，當然首推簡易實用的「紅豆薏米飲」，不僅可以健脾祛濕，有效驅除體內濕邪，還可幫助排便、減輕體重等。

紅豆在中藥里亦稱作「赤豆」，形態與功能與「赤小豆」略有不同。紅豆性質溫和，有健脾祛濕、利水消腫之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此還能補血養心。

薏米性偏涼，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣，且有美白功效，但由於薏米性涼，懷孕的婦女以及生理期間，要暫停食用。

若體質偏寒，可紅豆多，薏米少，共同煮水。此法特別適合於平日飲食不節、運動量少、脾虛濕盛的人，只需喝水，不必吃渣，就能達到祛除濕氣的功效。

紅豆薏米飲做法

1、紅豆一把、薏米半把，清水浸泡1小時；

2、將紅豆薏米放入鍋中，加入適量水，大火燒開，中火煮，直到紅豆開花，再小火煮15分鐘即可，可根據自己口味加入冰糖或紅糖。

參考文獻：

[1]上海龍華醫院內科,周端,魏易洪.小暑時節話養生[N].上海中醫藥報,2014-07-04001.

[2]遼寧瀋陽市中醫院，聶茸. 小暑節氣中醫養[N].中國中醫藥報,2012-07-06(006)

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