中國大酒店總經理林啟聰：打造區域文化高地

中國大酒店位於廣州市越秀區流花路，於1984年落成開業，是國內首批中外合作經營的大型五星級酒店。近年來，酒店市場發生了很大的變化：大量國際品牌進入國內市場，80、90的年輕群體崛起成為主流消費人群，不斷迸發的酒店發展新業態在衝擊著傳統酒店市場。

途說特邀中國大酒店總經理林啟聰先生進行獨家深訪。

一、變化：「近年來酒店市場變化很大，但中國大酒店入住率仍一直保持在70%左右」

主持人：近年來廣州酒店市場發生了很大的變化，大量國際品牌酒店進駐廣州，商業中心從越秀區往天河區東移，廣交會從越秀轉移到琶洲，對中國大酒店有什麼影響？

嘉賓：這些變化對我們是有一定影響的。當初中國大酒店剛開業時，我們的位置很好：位於廣州市中心，在廣州交易會場館對面，香港直通車站也在附近。所以當時很多商業活動都在我們酒店舉辦。

但是從10年前開始，廣州的商業中心轉移到成熟的天河區，廣交會從越秀區轉移到琶洲展館，很多商務客跟隨去了天河區，展會客人跟隨去了琶洲。

近年來，廣州陸陸續續開業了多家國際五星級酒店，但是來廣州的人越來越多了，整個廣州酒店市場的需求量也相應變大了，譬如國際航班增多，和外面的接觸和進行文化交流的機會多了，很多國際友人都過來廣州做生意。

針對市場變化，我們一方面繼續發揮與萬豪酒店集團強強聯合的品牌優勢，有很多萬豪的粉絲來廣州都會選擇入住中國大酒店。

另一方面，我們調整經營方式和策略，尋找與大公司客戶、集團客戶的合作。利用靠近機場的優勢，與機組簽訂住房協議，保持機組長期的住房量，與此同時，我們與多家全球性的大公司簽訂商務合作協議。現在中國大酒店的客流中外賓佔比在40%左右。

在過去幾年，我們一直維持70%左右的平均入住率，可以說酒店生意還是不錯的。

二、對OTA的依賴：「OTA只是中國大酒店自有渠道的補充」

主持人：像您說的，酒店的客人部分來自於商務公司、萬豪會員，但據我們對酒店市場的了解，現在酒店對OTA的依賴越來越高了，中國大酒店的情況是怎樣的呢？

嘉賓：以前消費者主要通過旅行社、批發商預訂酒店，但現在大家用手機可以做很多事情了，所以手機成為一個主要的訂房渠道。

萬豪的預訂系統有網頁端和手機端，會員可以直接預訂中國大酒店或者其他的萬豪酒店，我們對會員有適當的優惠、積分，所以雖然我們與攜程、藝龍等OTA有合作， 但OTA只是自有渠道的補充，我們利用OTA彌補覆蓋不到的市場。

三、聲譽管理：「我們的管理系統要求在24小時內回復客人」

主持人：消費者在萬豪官網和OTA上訂房，入住結束後會在線上對入住體驗進行點評，那麼，中國大酒店的線上聲譽是如何管理的？

嘉賓：我們有一個管理系統，客人對酒店的評價無論好評、差評，我們都可以收到，我們要求在24小時內回復。這是通過點評回復塑造酒店與客人之間的互動。

除了線上互動，我們也會發一個電子問卷給客人，問卷包含酒店的方方面面，共有50多道題，客人能對酒店服務、產品、位置等提出意見建議，我們收到後會回復客人。我們與客人之間是多渠道接觸的。

四、與80、90後接觸：「我們做了很多不同的嘗試，在產品上推陳出新」

主持人：像您所說，中國大酒店與客人之間是有很多接觸的，現在80 後、90 後的年輕消費群體正在崛起成為消費的主流，請問對於年輕一代的消費者，酒店是如何創造接觸機會的呢？

嘉賓： 80後、90後是比較喜歡時尚的，我們認為他們在追求時尚的同時，也會追求廣州的文化，所以我們做了很多不同的嘗試，在產品上推陳出新。

中國大酒店做了很多年的「德國啤酒節」，已經不僅是我們的一個活動，更是廣州城市文化交流的項目，得到官方的支持和很多年輕人的認可。

在每年的中秋節中國大酒店都會塑造一個故事，拍一些另類的廣告，在月餅的顏色、包裝上與時尚搭界，通過故事與媒體交流，讓媒體幫我們向年輕人傳播、宣傳。

去年我們對宴會廳麗晶殿裝修升級後，做了一個Black Tie Dinner的晚宴，邀請了包括媒體、時尚界等逾200位人士參加，我們要求所有人要著禮服出席。

諸如以上的活動，每次推出都引起很大的反響，獲得很好的傳播效果。在8090方面，我們每年都會塑造新的話題和亮點出來。

中國大酒店希望為廣州帶入影響社會潮流的文化，給這個城市帶入更多的項目和活動，我們不僅要做好酒店的經營工作，更要為這個城市帶來創意和文化交流。

五、升級改造：「我們的定位是成為越秀區的「綠洲」

主持人：剛剛您提到中國大酒店曾經對宴會廳進行了裝修升級，在新的市場形勢下，酒店在未來是不是也會針對性進行升級改造呢？

嘉賓：是的，我們計劃在未來幾年進行大規模的裝修。中國大酒店主體建築是由4棟樓組成的，採取邊營業邊裝修的方式，將對住客的影響降至最低。

我們的定位是成為越秀區的「綠洲」，將中國大酒店塑造成為區位文化高地。希望消費者要了解地道的廣州和廣州美食，就來這個區域，就來中國大酒店，以此吸引大量人群到中國大酒店區域消費。

所以，我們不會為了裝修而裝修，而是要服務於酒店定位。我們計劃將現有賣鞋、賣服裝的商鋪全部轉成做餐飲，租給不同的國際餐飲品牌，將這塊區域做成潮流餐飲。當然，我們會觀察評估廣州市的餐飲市場情況和消費人群的需求，研究哪種餐廳和氛圍可以吸引更多的人流量。

同時，我們想將酒店附近地鐵站的優勢利用起來，可能將來引入超市或便利店品牌。這些便民的消費場所加上潮流餐飲，在這個區域聚攏大量的人氣，吸引更多的人來消費，讓中國大酒店區域更具吸引力。我們希望在功能和市場的需求上做出調整，塑造中國大酒店未來5至10年的優勢。

在將來的這塊區域，希望晚上看到很多的燈光都是來自中國大酒店，這就是我們希望做到的「綠洲」概念，塑造一顆「夜明珠」，讓其越夜越明亮。

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