血糖高，夏天怎麼辦？多吃這幾種蔬菜，穩定血糖不是問題

夏天，天氣炎熱，大家總是沒有胃口啥的，這是很讓人煩惱的~尤其是對有糖尿病的朋友來說，更是很多不能吃的~而多吃蔬菜才能對身體好，因為蔬菜都含有大量的膳食纖維和維生素，營養非常全面，可以延緩餐後血糖上升速度。而夏天該吃什麼樣的蔬菜呢？

西紅柿：西紅柿中含有豐富的維生素、胡蘿蔔素、番茄紅素、膳食纖維等營養成分，能促進人體糖代謝，增強胰島細胞的敏感性，再加上它的含糖量和熱量都比較低，有助於糖尿病人控制血糖。

西紅柿中含有多種維生素及鉀、鈣、磷、鐵、錳等成分，有助於降低膽固醇和甘油三酯，保護心血管；西紅柿中的番茄紅素有助於清除自由基，抑制癌細胞；西紅柿還能促進胃液對蛋白質和脂肪的消化，減少牙齦出血或皮下出血癥狀。

絲瓜：絲瓜中含有皂苷、黏液質、蛋白質、B族維生素、維生素C等成分，具有清熱解毒、利尿涼血、止咳化痰等功效，能有效防治肥胖、高血脂、高血壓及肝臟病變，兼有潤膚養顏的作用。

絲瓜中含有木聚糖和膳食纖維，在人體中能大量吸收水分，增加消化道中食物的黏稠度，延緩食物的消化速度；絲瓜中還含有微量元素錳、鋅，能增強胰島細胞活性，促進胰島素的合成與分泌，幫助控制和穩定血糖。

苦瓜：苦瓜中富含維生素C、蛋白質、奎寧、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等成分，具有健脾和胃、清熱抗炎、利尿活血等功效，有助於增強免疫力，抑制癌細胞。

苦瓜中含有苦瓜苷、苦瓜素、萜類、植物甾醇等成分，有助於修復和改善胰島β細胞功能，促進胰島素分泌，提高人體對葡萄糖的利用率。

黃瓜：黃瓜中含有多種維生素、葫蘆素C、丙醇二酸、多種氨基酸等，有助於改善大腦和神經功能，養護肝腎等內臟器官，對肥胖、酒精中毒，以及高血壓、高血脂等心腦血管疾病，均有輔助調理作用。

黃瓜中雖含有葡萄糖甙和果糖，但不參與人體內的糖代謝，再加上它熱量低，水分含量高，有良好的降血糖作用。

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