人蔘大補，可是如果吃錯了品種，反而有害

人蔘是好東西，自古以來就是大補之物。但是偏偏好東西就非要蹦出一個好兄弟，與人蔘相似，西洋參也非常的熱銷，不過雖然這兩種參都是同科、同屬，但是在功效和中醫的運用上卻是不同的。

據說，人蔘被發現後，賣價非常高，於是有名外國人就想，既然生長環境是這樣，國外應該也肯定有類似的植物。終於，這名外國人在加拿大的山區發現了同類的植物，這也就是西洋參的由來。

西洋參和人蔘的區別究竟在哪？

首先，值得肯定的是，西洋參和人蔘都含有非常豐富的微量元素，甚至在某些元素的含量上，西洋參比人蔘更高。但是在功效上，兩者卻有所差異，甚至在藥用上是完全相反的。

總體上來說，西洋參的功效是補肺降火，但是人蔘卻是提氣助火，如果真要是吃錯了，那問題還真就不小。西洋參在中醫治療中一般是針對口乾舌燥、津液不足、腸熱便血，但是要特別注意，如果身體是屬寒性的，一定不能去服用西洋參。而人蔘的服用人群則是以身體虛弱、氣血不足、氣短、貧血為主，火氣旺的人是不能吃人蔘的。所以這一正一反的功效，也是區分西洋參和人蔘的最鮮明特點了。

西洋參和人蔘怎麼吃比較好？

西洋參的吃法非常的多，常見的就是當茶喝、放在粥里、煲湯等等。但是西洋參最好的吃法卻是直接嚼服，我們將西洋參切成薄片，然後含在嘴裡，讓它慢慢融化，最後直接嚼服吃掉，這種吸收效果是最好的。

而人蔘最好的吃法則是泡茶喝，我們可以將人蔘碾碎成末，隨著溫水服下。或者是把人蔘切成片，泡在水中，最後泡沒味後直接連渣一起吃掉，這種效果也是非常不錯的。

此外，在食用西洋參和人蔘的時候，有一點是值得注意的，那就是千萬不能和胡蘿蔔一起吃，因為在中藥理論中，胡蘿蔔可以減輕西洋參和人蔘的藥性。

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