這個菜，消脂通便，常吃美容排毒、最適合減肥的人吃！

綠豆芽是老百姓餐桌上最常見的一道菜，好吃不貴的快手菜。但是想要炒出來又脆又不出湯，還是有一定的方法的， 鹽必須在最後出鍋前放。

綠豆芽不僅所含熱量很低，還有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。經研究發現:豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。美國人很推崇綠豆芽，認為它是最置合肥胖人進食的蔬菜之一。

食材：豆芽，紅椒，大蒜

製作步驟：

1、豆芽菜清洗乾淨，瀝干水份待用。

2、紅椒清洗乾淨，切絲。

3、熱鍋下油。加入大蒜爆香，再加入紅椒翻炒一會。

4、加入豆芽菜，用旺火快速翻炒幾個來回，最後撤入鹽，翻炒均勻出鍋，鹽一定要在出鍋前放，否則會炒出很多的湯湯水水。

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