廣西壯鄉特色美食之炸排骨丸子，好吃爆，簡直停不下來！

在廣西的壯鄉，每到不同的節日都會做不同的當地特色美食，讓人看了口水就開始流個不停了，吃起來更是讓人慾罷不能。今天要向大家介紹的壯鄉農村特色美食，也是壯鄉農村喜酒上不可以缺少的美食之一，叫炸排骨丸子，外皮香脆，里嫩可口，趁熱吃一個人可以吃到四五個才能停下，一個根本不夠解饞！

在壯鄉的農村，做的炸排骨丸子，主要是由排骨，雞蛋，麵粉，油這幾樣做成的，接下來和大家說說做法！

第一步，準備好各類材料，排骨，雞蛋，麵粉，油這些適量，

第二步，排骨要事先出來切成一樣大小的小塊，洗凈然後拌上醬油，鹽，五香粉這些配料，腌個半個小時，讓其入味；

已經調好的麵漿，用它裹著排骨。

第三步，把適當的麵粉和雞蛋一起拌均勻，攪拌成麵漿，這個時候麵漿不能太稀也不能太過於干，以攪拌到能夠用筷子比較容易夾起來的麵漿為宜；

第四步、用 腌好的排骨全部裹上麵漿，盡量的做成一個圓球為宜，一般這個時候用手的虎口擠出來，成型比較好看，這個時候可以一邊把油倒進鍋里熱，等到油熱了，就把排骨丸子放到油鍋；

做好的丸子正在油鍋裡面炸

第五步、炸丸子，一邊用腌好的排骨從手的虎口擠出來之後就立馬放到油鍋，開始一邊炸一邊做，還有不斷翻動丸子；

第六步、出鍋，一般炸到丸子外面的麵漿層成金黃色的就熟了，不止外面的麵粉熟，裡面的排骨也熟了就可以啦！

已經炸好的排骨丸子

注意：在炸的過程中要用小火慢慢炸，不能開火過大，不然外面的麵漿層都熟了，裡面的排骨還沒熟，那就不行。

你們那邊有這樣的東西嗎?不妨在評論下方留言和大家一起分享吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！