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這些菜過年的時候吃到膩,其中一些現在想吃,卻不一定買得到

這些菜過年的時候吃到膩,其中一些現在想吃,卻不一定買得到

我小嬸嬸有自己的農莊,每次回去的時候,都會準備很豐富的菜給我們吃。這個是土豆燒牛肉。感覺在長輩們面前拿著相機拍照有點誇張,放不開,用手機勉強照了幾張。

這些菜過年的時候吃到膩,其中一些現在想吃,卻不一定買得到

柴火煙熏干。過年煙熏臘肉的時候,順便煙熏的豆腐乾,跟一般的鹵香乾不一樣。還有臘豬舌、豬耳和豬尾,在桌子中央,不好意思站起來拍。估計看了這個菜,很多人都會猜到小編是哪裡人,嘻嘻

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鹵鴨胗,我們當地叫鹵菌干。鹵香味重,很脆,裹著芝麻就更香了。其實這些菜的賣相不錯,就是手機效果照出來不好,降低了好幾個檔次。

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水八塊,也就是涼拌土雞,皮脆肉質緊實,麻辣香。非常感謝我勤勞能幹善良的嬸嬸!!!

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紅燒全魚,酸甜香辣,趁熱最好吃。

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涼拌折耳根,很下火,也開胃。

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鹵牛肉,配上干辣椒面和花椒面,蘸著吃,過癮

這些菜過年的時候吃到膩,其中一些現在想吃,卻不一定買得到

滑肉湯,炸得酥香的滑肉,再和海帶等料一起小火煨燉,外滑里香。

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滷雞爪,花黑的雜糧雞雞爪,比純飼料餵養的雞,表皮啃著更香。

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臘肉炒豆香。現在做豆香的人少了,很難買得到。在沒有冰箱的時候,一到夏天臘肉基本上就沒辦法吃了,因為溫度過高,會變質,吃著粘喉嚨,同在有冰箱就方便多了。嬸嬸每年都會做很多臘肉,開年後溫度稍微變高,就冷凍在冰箱里,常常用來招待想吃家鄉味道的客人。

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