長期吃素的人會得脂肪肝嗎？會發展成肝硬化嗎？該怎麼保養

「養肝就是養命」

中醫常講：未病先治！肝損傷，通常都會在身體上表現出來，我們可以通過身體出現的狀況判斷自己是否患有脂肪肝！

脂肪肝會變成肝硬化嗎？

因為，長期大量的肝細胞內脂肪堆積，使其血液、氧氣供應及自身代謝均會受到影響，造成肝細胞腫脹、炎症浸潤及變性壞死。一旦肝臟有纖維增生，就會成為肝硬化。

當然，除了脂肪肝，還有其他原因會引起肝硬化，例如，最常見的就是乙肝病患者。乙型肝炎病毒感染者有部分人發生慢性肝炎，而慢性乙型肝炎又有少部分發展為肝硬化。

長期吃素的人會不會得脂肪肝？

營養學家們對寺廟的和尚們做過一項調查，結果讓所有人大跌眼鏡，吃素的僧人竟然一半以上都患有脂肪肝！主要原因就在於僧人們吃素時間過長，攝入的優質蛋白嚴重不足，機體為了滿足營養需求，便會分解脂肪產生能量，時間一長，肝臟代謝能力有限便會形成脂肪肝。

「減肥是女人一輩的事業」，短時間內快速減肥就會導致脂肪肝。原因在於節食減肥使身體攝入的能量較少，身體供能不足便會利用機體脂肪供能，分解多餘的脂肪，但是長期下去，肝臟要超負荷工作，導致脂肪酸的大量堆積，形成脂肪肝。

平時如何養肝護肝？

1、維持正常體重

肥胖會增加肝臟的負擔，更容易患上脂肪肝。將體重維持在正常範圍內，不僅能大大減少患脂肪肝的風險，還能使肝臟的負擔減輕，對於養肝護肝有好處。

2、每天喝水2000ml

日常多飲水有助於促進肝臟的代謝，將有毒物質從體內更順利的排出體外。喝水時可以加入一些養肝的食材，如枸杞、蒲公英根、決明子等。

蒲公英根具有清熱解毒，去火消炎的功效，擅長排肝毒，修復損傷的肝細胞，對飲酒後的肝損傷修復有很大效果。其有清肝利膽作用，對肝炎、脂肪肝等都有很好的保護效果。另外蒲公英有尿床草的美稱，可以利尿，對增強體內毒素的排泄有很好的作用。

3、早晚一杯富含亞麻酸的植物油拌酸奶

酸奶富含豐富的益生菌，能夠促進腸道蠕動，幫助消化，及時排出體內垃圾，減輕肝臟負擔。而亞麻酸在體內參與脂肪代謝，糖代謝等，可降低血脂和肝內脂肪沉澱，減輕肝細胞負擔，穩定膽汁分泌，促使肝細胞功能的復活。二者結合成食物，護肝效果更強。亞麻酸一般存在於深海魚、蘇子油、胡麻仁油中，尤其是蘇子油中亞麻酸含量高達65%以上，是最佳的亞麻酸食物來源。

食用方法：將5ml蘇子油/胡麻仁油倒入200ml酸奶中攪拌均勻，待油和酸奶完全溶解在一起，即可食用。

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