夏季最愛：酸甜爽口的茄汁藕片
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鐘
主料
蓮藕2節 番茄2個
輔料
鹽適量 糖一小匙 姜少許 蔥一顆
做法及步驟
1. 準備好材料；
2. 蓮藕切片後用水浸泡一會，換一盆水，再滴幾滴醋，浸泡一會;
3. 番茄切塊;
4. 姜剁碎;
5. 蔥切粒;
6. 鍋內放入適量油，把姜放入鍋內爆香;
7. 放入番茄翻炒，加入適量水，炒出茄汁;
8. 倒入藕片，加入適量水翻炒，炒的過程中，邊炒邊加水;
9. 放入鹽;
10. 加入一小匙糖，翻炒均勻蓋蓋煮一分鐘，最後灑上蔥花即可;
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