荊紫關古鎮：傳承千年煥新生

天下 07-09

【鄉風古韻】

作者：石雪帆

盛夏時節，艷陽高照。迎著暑氣，我從縣城出發，驅車來到了荊紫關古鎮。甫一下車，古樸的味道伴隨著絲絲涼意撲面而來，消退了一身疲憊。

俯瞰荊紫關古鎮

荊紫關古鎮位於河南省淅川縣，距縣城70多公里，地處豫、鄂、陝三省接合部，素有「一腳踏三省」之謂。因其保存完好的明清古街而聞名遐邇。明清古街位於鎮子的中心位置，南端是關門，門楣上的魏碑體「荊紫關」三個字，蒼勁有力。門洞兩邊的青石柱礎，使門更加穩固。

正值黃昏，街上鮮有遊客光臨，只有三三兩兩的居民悠閑走過，讓我慶幸可以獨享此刻靜謐的時光。

邁進關門，映入眼帘的是呈南北走向的古街。古街長兩公里多，路面俱是由青石條鋪就，平整乾淨。街道兩側700餘間店鋪，均為明清民間商業建築風格，翹檐雕飾，古香古色，多為前鋪後院格局。臨街店鋪鑲嵌著厚重的木製黑漆板門，晝抽夜閉，便於經商。

林立的民居與店鋪中，坐落著舊時外地客商集資興建的三大會館和船幫興建的平浪宮。平浪宮位於荊紫關南街東側面，坐東向西，面朝丹江，灰色瓦頂，門楣上方嵌有大理石匾額，橫書「平浪宮」三字。門南側面題「風平」，北側面題「浪靜」。大門樓兩側面各開一邊門，邊門外側面是鐘樓和鼓樓。鐘鼓樓四角翹起「翼角」，讓人感覺整座樓像是要飛起來。

悠閑踱步間，我發現屋舍間竟有不少羊腸小巷，乍一看，與寬敞的古街「格格不入」，遂起了獵奇之心。沿著小道往裡走，聽見嘩嘩的流水聲。走著走著豁然開朗，一條與古街平行的河街出現在眼前。舉目遠眺，聞名遐邇的丹江在不遠處靜靜地流淌著。

這一瞬間，我彷彿穿越時空，回到古時。那時，江上帆檣林立，街上燈紅酒綠。南北東西的糧茶竹木、銅鐵金銀，抑或布匹器皿甚而雞零狗碎，隨船夫、掮客、東家、管家、官人、衙役……分散聚合。這條河街，上演著舟楫交錯，把秤推籌，杯盤叮噹，萬種風情。

荊紫關鎮革命紀念館

上世紀五六十年代，丹江航運仍通，還能一窺當時的盛景。而後，隨著丹江水位下降，鐵路交通繁盛，繁榮了數千年的荊紫關，從此風光不再。如今只留下一條漆色斑駁，風霜浸染的古街，引人無限遐思。

炊煙裊裊時，我慕名拜訪古街上的一戶人家，主人正在做粉蒸肉。精選的優質肥肉，連皮煮熟，切成四寸左右的肉片，用炒熟的玉米糝把肉片拌勻。再把粉條取出，拌上香苜蓿、玉米粉，放入籠中蒸熟即可。入口甜香軟糯，油而不膩。

南水北調中線工程

我十分驚奇：如此偏僻的一個北方小鎮怎麼會有這麼正宗的東南吃食？

主人告知，這就是獨具特色的荊紫關「八大件」之一。除了粉蒸肉，還有大攢盤、條子肉、小炒肉絲、柱柱鼎石、酸辣肚子湯、蒸丸子、甜米。這裡的雞鴨魚肉，多有甜味，不似河南、陝西，也不像湖北，倒有江南蘇滬風情。一些名稱陌生的調味品和菜蔬，集合了秦嶺、伏牛山的豐富物產。那大盤大碗實在的北方風格，恐源自船家幫派的豪邁爽快。