橄欖油真的上天了？其實真的沒有那麼強悍吧！
橄欖油真的上天了？其實真的沒有那麼強悍吧！橄欖油作為食用油的一種，被很多年輕一代的家庭奉為時尚的家用油，此油自帶光環，提升個人品味，橄欖油的神奇功效已經被商業模式般的吹上了天際，自帶強大的保健功能、具有美容效果、也是家裡最為理想的炒菜專用食用油，西方的國家還給這個神奇橄欖油賦予為液體黃金！
聽多了美譽，自然就會心動想買點試試，是商業趨利的結果還是真有其事呢？不管怎樣，在中國，也有越來越的消費者選擇了這種外來油。那麼讓我們普及一下油的知識吧：油與油之間不同含量比例的飽和和不飽和脂肪酸，非常多的專家都站隊表明不飽和脂肪酸的效用很好，對於血脂的調節、血栓性物質的清除，提高免疫力等，而橄欖油中的不飽和脂肪酸含量比例較高，這也就讓不明真相的群眾們覺得這種油的品質是最好的，事實上，橄欖油的其他成分包括能代謝身體脂肪的物質，物質間的相互促進阻止高血脂的產生以及預防癌症，這些理由都是它能成為食用油界的明星！
這時候，我們需要搬出參考表了，國家權威級書籍《中國居民膳食營養素參考攝入量》，及眾多專家對中國群眾的膳食情況的研究中得出的結論是，n-6和n-3多不飽和脂肪酸適宜比的推薦比值為(4~6)∶1，這個比值只有我們的大豆油能無限接近外，其他單一油品，例如菜籽油、玉米油呢都未能達到這個完美比例，即便奉為傳奇的橄欖油，也未能達標，只能說，單一品種油，橄欖油是相對比較優質而已。
橄欖油真的上天了？其實真的沒有那麼強悍吧！可能無法反駁橄欖油單品王的稱號，但是嘛，它確實沒有比其他植物油更為明顯的營養成分，最好還是多種類食用油攝入為佳，畢竟橄欖油不是萬能的，其他植物油也有它沒有的，均衡飲食才是我們最後的目標！
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