用它們來補鈣 省錢又有效 不知道就太可惜了

綠葉菜可能是補充健骨礦物質的更好食品，綠葉菜中含有豐富的維生素K，能幫助鈣沉積入骨骼當中。小白菜、小油菜、羽衣甘藍等甘藍類蔬菜中含草酸較低，對鈣的吸收利用妨礙較小。

只要有充足的陽光照射，得到足夠的維生素D，其中的鈣就可以充分實現營養價值。一起來看看，食物中哪些是暗藏的補鈣能手。

補鈣吃這些

小魚乾

小魚乾水分含量少，鈣和鎂等礦物質含量較高，吃時多嚼嚼吸收效果更好。

洋蔥

具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏鬆的作用功效。

捲心菜

捲心菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的捲心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面癒合。最後，捲心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。

茭白筍

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前後的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。

菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素A。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

堅果

腰果、西瓜籽、開心果、榛子等堅果和種子不僅鈣含量高，含鎂量也很豐富。比如榛子的鈣含量高達815毫克/100克，鎂含量為502毫克/100克。但堅果能量較高，每天最多吃一把。

豆類食物

不論是黃豆、黑豆等大豆類食物(優質蛋白含量高，澱粉少)，還是紅豆、綠豆、芸豆等澱粉豆類，都是鈣和鎂的好來源。此外，由大豆製成的豆腐、豆乾、腐竹等豆製品，鈣和鎂的含量也很高。

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