鯧魚的營養價值和食療方法

大家都吃過鯧魚嗎，是一種很常見的食物類型，很多人都愛吃，而且可以補充豐富的蛋白質和鈣質的哦。你知道鯧魚的營養價值嗎，具有怎樣的食療保健的效果呢，下面就來看看關於鯧魚的營養價值和食療方法吧。

鯧魚的營養價值

每100克新鮮鯧魚肉含蛋白質15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，鈣19毫克，磷240毫克，鐵0.3毫克。此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂。鯧魚可以提高體質，具有補鈣預防骨質疏鬆的作用，同時也可以健脾胃，對於提高人體的免疫力有一定的好處。

食療方

銀鯧參歸湯：鯧魚100克，党參、當歸各15克，生薑10克。先將諸葯煎湯去渣後，放入鯧魚煮熟，稍加食鹽調味，飲湯食肉。此方有補氣益血及溫中健胃等食療功效，可用於氣血不足、脾胃虛弱及飲食減少的病症。鯧魚可以有緩解脾胃虛弱的作用，對於出現的氣血不足的情況有一定的改善的效果。

鯧魚的副作用

鯧魚的魚籽是不能食用的，有毒，食用後能導致腹瀉。

關於鯧魚的營養價值和食療的功效，你都知道了吧。經常吃點鯧魚可以有補腦的作用，對於健腦益智有幫助，是青少年，老年人的不二選擇。促進代謝，還可以有助消化的作用，同時也可以緩解食慾不振脾胃虛弱的情況，對於補氣血健脾胃有幫助。

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